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作者 fivemonkey 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共24則

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[問題] 中藥煮雞湯還可以加什麼料

[ cookclub ]53 留言, 推噓總分: +24

作者: best0931 - 發表於 2023/02/15 10:04(2年前)

40^F推fivemonkey: 紅蘿蔔一根，洋蔥半顆，桂圓，香菇，紅棗，栗子。我煮02/17 00:34

41^F→fivemonkey: 花膠雞湯除了加一些中藥材還會加以上那些食材煲湯，最02/17 00:34

42^F→fivemonkey: 後再加入鹽巴調味而已，味道很鮮甜。02/17 00:34

[問題] 韓國產的芝麻油和辣椒粉和台灣產的不同嗎

[ cookclub ]97 留言, 推噓總分: +37

作者: lifesg - 發表於 2022/04/19 23:59(3年前)

13^F推fivemonkey: 我在韓國時用過不同價位牌子的麻油，後來還是用回台灣04/20 01:35

14^F→fivemonkey: 麻油。韓國的麻油香味煮過很快就消失了，台灣的煮過還04/20 01:35

15^F→fivemonkey: 是很香～我覺得韓國的適合涼拌使用。04/20 01:35

16^F→fivemonkey: 辣椒粉的味道，台韓的確不太一樣，可以買小包裝回來試04/20 01:37

17^F→fivemonkey: 試～04/20 01:37

[閒聊] 老薑簡單煮

[ cookclub ]43 留言, 推噓總分: +23

作者: pinkbest - 發表於 2022/02/11 15:25(4年前)

27^F推fivemonkey: 我都買一大塊切片放冷凍，煮湯炒菜都可以用，麻油炒豬02/12 02:00

28^F→fivemonkey: 肝，麻油豬血糕之類的。也可以磨成泥放冷凍，包水餃能02/12 02:00

29^F→fivemonkey: 用。02/12 02:00

[問題] 沙拉盤名稱與銷售管道?

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +4

作者: geniusw - 發表於 2021/11/06 00:42(4年前)

3^F推fivemonkey: IKEA應該有可以去逛逛看11/06 02:45

[問題] 煎牛排油黑了…火太大？

[ cookclub ]66 留言, 推噓總分: +24

作者: sean781222 - 發表於 2021/08/31 22:32(4年前)

37^F推fivemonkey: 用澄清奶油無水奶油煎牛排比較不會焦黑09/01 15:09

[問題] 鐵鑄鍋清洗後的疑問

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +7

作者: abcd22884536 - 發表於 2021/06/24 22:50(4年前)

12^F推fivemonkey: 鑄鐵鍋最好的保養方式就是每天使用它，認真用它，油脂06/25 23:33

13^F→fivemonkey: 會讓鍋子越來越好用。06/25 23:33

[問題] 麵糰黏手的問題

[ cookclub ]26 留言, 推噓總分: +10

作者: su850206 - 發表於 2021/06/18 18:52(4年前)

16^F推fivemonkey: 麵粉水份室溫都會影響麵團，不同品牌的麵粉吸水量都不06/18 23:43

17^F→fivemonkey: 一樣，建議食譜上的水份減少10-20去揉，如果太乾再慢06/18 23:43

18^F→fivemonkey: 慢加上去。06/18 23:43

[問題] 家中有大量小魚乾及吻仔魚？

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +7

作者: n1lk5g2 - 發表於 2015/07/20 17:04(10年前)

7^F推fivemonkey: 小魚乾可以拿來煮湯，我常用來煮味增湯，或是製成高07/20 22:59

8^F→fivemonkey: 湯用07/20 22:59

9^F→fivemonkey: 吻仔魚用來煮鹹粥很好吃喔！07/20 23:00

[問題] 手持攪拌棒選擇/請推薦

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +5

作者: bnm - 發表於 2015/03/29 12:08(10年前)

1^F推fivemonkey: 我是買一，打蛋器是硬的沒錯，打發蛋白很夠力，這組清03/29 23:27

2^F→fivemonkey: 洗也很方便。去年五月買到現在都沒問題，很好用，而且03/29 23:27

3^F→fivemonkey: 我有時也會拿來當果汁機用，真的很多用途！03/29 23:27

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