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作者 dreamcwli 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共5566則

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Re: [問題] 便宜咖哩跟高單價咖哩差在哪

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +9

作者: dontpoonptt - 發表於 2021/06/06 17:24(3年前)

11^F→dreamcwli: 你是台灣人，有很會做台菜嗎 XD06/07 01:04

[食譜] 義大利麵條做法(附紅白醬義大利麵料理)

[ cookclub ]19 留言, 推噓總分: +1

作者: zine1215 - 發表於 2021/05/25 20:49(3年前)

16^F→dreamcwli: 義大利麵一般都會用到杜蘭小麥粉啊…05/27 01:57

17^F→dreamcwli: 00 粉換高筋麵粉還算常見，但沒杜蘭小麥粉就只是雞蛋麵05/27 01:58

18^F→dreamcwli: 吧05/27 01:58

[問題] 吐司問題請益

[ baking ]57 留言, 推噓總分: +5

作者: kiko2525 - 發表於 2021/05/06 00:57(3年前)

42^F→dreamcwli: 這個配方我高低糖酵母都用過，的確都發111.250.35.125 05/07 02:11

43^F→dreamcwli: 得起來，但低糖的會慢不少時間111.250.35.125 05/07 02:11

44^F→dreamcwli: 落地式那種打的效率很好不用擔心吧…111.250.35.125 05/07 02:13

45^F→dreamcwli: 覺得一開始不熟先照原配方做就好111.250.35.125 05/07 02:13

Re: [問題] 岩谷烤爐/其他追求梅納反應的道具

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: milkcake - 發表於 2021/05/06 23:40(3年前)

1^F→dreamcwli: 炭爐也不好清吧，而且烤油量多的東西煙真的是個問題05/07 02:07

2^F→dreamcwli: 雖然炭香就是讚… 順便偷推一下小草烤爐05/07 02:08

[食譜] 菊芋/洋姜料理方式&ThomasKeller版雞高湯

[ cookclub ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: strenger - 發表於 2021/04/30 23:46(3年前)

1^F推dreamcwli: 推群組大大05/01 02:34

[問題] 烘培石板加熱

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +5

作者: dslite - 發表於 2021/04/27 13:18(3年前)

12^F→dreamcwli: Lodge 那種鑄鐵鍋？04/28 01:10

[問題] 烤箱-烤粗蘆筍如何更原味清甜

[ cookclub ]28 留言, 推噓總分: +7

作者: labil01 - 發表於 2021/04/15 10:45(3年前)

17^F→dreamcwli: 應該用烤箱溫度不夠乾了，直接用鑄鐵鍋大火快煎一下應04/15 21:09

18^F→dreamcwli: 該會比較好吧04/15 21:09

19^F→dreamcwli: 如果要烤的話，可能升炭爐來用會比較接近04/15 21:10

[器具] 餐盤購買詢問已刪文

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: cherrieosun - 發表於 2021/04/03 03:26(3年前)

3^F→dreamcwli: 直接問店家呢？04/03 13:41

Re: [問題] 菜刀或鋸子切土司

[ baking ]31 留言, 推噓總分: +6

作者: loser1 - 發表於 2021/03/14 23:41(3年前)

24^F→dreamcwli: 你的兩把刀利度是不是有很明顯的落差？111.250.49.171 03/16 01:19

25^F→dreamcwli: 正常鋸齒刀夠利時切起來不會這樣111.250.49.171 03/16 01:19

26^F→dreamcwli: 看起來像是已經使用好一陣子磨損的鋸齒111.250.49.171 03/16 01:21

27^F→dreamcwli: 刀對上持續在磨的主廚刀111.250.49.171 03/16 01:21

[問題] 菜刀或鋸子切土司

[ baking ]25 留言, 推噓總分: +9

作者: loser1 - 發表於 2021/03/09 00:12(3年前)

24^F→dreamcwli: 你應該拿一支跟你菜刀鋼材同級的鋸齒刀111.250.26.154 03/11 23:03

25^F→dreamcwli: 切切看 @@"a111.250.26.154 03/11 23:03

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