[食譜] 義大利麵條做法(附紅白醬義大利麵料理)
【食譜】義大利麵條做法.只要兩樣食材在家就可以完成!(附紅白醬義大利麵料理)
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210510
在家煮義大利麵不稀奇,還可以自己做義大利麵條,重點是一點都不難,
大家不要害怕(笑)!如果小朋友在家無聊的話,也可以來個親子DIY,
和小朋友一起擀麵也不錯~~只要準備低筋麵粉、雞蛋(沒錯,就這麼簡單),
就可以開始揉麵團啦!以下有附上義大利麵條的食譜及做法,
連白醬、紅醬義大利麵做法都幫大家準備好,包準大人、小孩都喜歡(挺胸)!!
【食材】(三人份)
低筋麵粉300g(或中筋也可)
雞蛋 3顆
【做法】
1.將麵粉、雞蛋倒入容器中,攪拌至沒有餘粉即可開始搓揉成團。
2.揉完之後放置容器內,包上保鮮膜後靜置鬆弛15分鐘。
3.將麵團分成三等份,加上些許麵粉避免沾黏。
4.接著將麵團擀平,薄至透光即可。
5.麵皮正反兩面撒上麵粉,均勻抹平後再開始往內折(約3~4公分一折)。
6.切成條狀,建議越細越好(可視個人口感決定);一旁煮滾水備用。
7.滾水中加入一匙鹽,再下麵去煮5~10分鐘(視麵條粗細與個人口感而定),
撈起即可開始烹煮各種口味義大利麵。
8.多的生麵條也可放入夾鏈袋冷凍保存(可放一個月)。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.97.26 (臺灣)
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