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作者 dreamcwli 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共42則

限定看板：baking

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[問題] 請問好先生算是炫風烤箱嗎

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +4

作者: angel75 - 發表於 2023/04/03 00:25(1年前)

13^F→dreamcwli: 沒有旋風也做得出裙邊，好先生可以的111.250.18.76 04/06 21:12

14^F→dreamcwli: 馬卡龍一直失敗的話建議去上課，這東西111.250.18.76 04/06 21:14

15^F→dreamcwli: 細節比較多111.250.18.76 04/06 21:14

[問題] 桌上攪拌機選擇

[ baking ]36 留言, 推噓總分: +6

作者: mangomuachee - 發表於 2022/10/10 19:11(1年前)

7^F→dreamcwli: 個人覺得 KA 對於蛋白霜穩定度比較要求111.250.32.158 10/11 01:57

8^F→dreamcwli: 的東西在過程中差異非常明顯，至於吃起111.250.32.158 10/11 01:57

9^F→dreamcwli: 來感受如何還是看個人的敏銳度比較多111.250.32.158 10/11 01:57

10^F→dreamcwli: 如果有預算考量又沒那麼挑嘴先用便宜的111.250.32.158 10/11 01:59

11^F→dreamcwli: 機器做一陣子也無傷大雅，等以後有機會111.250.32.158 10/11 01:59

12^F→dreamcwli: 換 KA 會更有感覺111.250.32.158 10/11 01:59

[問題] 歐包皮偏韌

[ baking ]29 留言, 推噓總分: +1

作者: armou - 發表於 2021/09/26 15:12(2年前)

10^F→dreamcwli: 烤箱是？做歐包烤箱蠻重要的111.250.27.103 09/27 01:38

[問題] 可麗露模請益

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +1

作者: rolla1116 - 發表於 2021/07/16 11:39(2年前)

12^F→dreamcwli: 覺得銅模不難保養，只是真的貴118.166.31.250 07/18 02:05

[問題] 可麗露底部凹陷

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +1

作者: smilekattun - 發表於 2021/06/25 23:32(2年前)

3^F→dreamcwli: 我用銅模烤不會有凹陷，但我看 Line 烘111.250.0.60 06/26 04:44

4^F→dreamcwli: 焙群的群友用不沾模似乎都有，推薦模具111.250.0.60 06/26 04:44

5^F→dreamcwli: 可能有影響111.250.0.60 06/26 04:44

6^F→dreamcwli: 推薦 => 推測111.250.0.60 06/26 04:44

[問題] 可麗露模選擇

[ baking ]21 留言, 推噓總分: +9

作者: edward811230 - 發表於 2021/06/16 21:13(2年前)

7^F→dreamcwli: 銅模不好上手是遇到什麼問題嗎111.250.2.247 06/17 04:00

[問題] 吐司問題請益

[ baking ]57 留言, 推噓總分: +5

作者: kiko2525 - 發表於 2021/05/06 00:57(3年前)

42^F→dreamcwli: 這個配方我高低糖酵母都用過，的確都發111.250.35.125 05/07 02:11

43^F→dreamcwli: 得起來，但低糖的會慢不少時間111.250.35.125 05/07 02:11

44^F→dreamcwli: 落地式那種打的效率很好不用擔心吧…111.250.35.125 05/07 02:13

45^F→dreamcwli: 覺得一開始不熟先照原配方做就好111.250.35.125 05/07 02:13

Re: [問題] 菜刀或鋸子切土司

[ baking ]31 留言, 推噓總分: +6

作者: loser1 - 發表於 2021/03/14 23:41(3年前)

24^F→dreamcwli: 你的兩把刀利度是不是有很明顯的落差？111.250.49.171 03/16 01:19

25^F→dreamcwli: 正常鋸齒刀夠利時切起來不會這樣111.250.49.171 03/16 01:19

26^F→dreamcwli: 看起來像是已經使用好一陣子磨損的鋸齒111.250.49.171 03/16 01:21

27^F→dreamcwli: 刀對上持續在磨的主廚刀111.250.49.171 03/16 01:21

[問題] 菜刀或鋸子切土司

[ baking ]25 留言, 推噓總分: +9

作者: loser1 - 發表於 2021/03/09 00:12(3年前)

24^F→dreamcwli: 你應該拿一支跟你菜刀鋼材同級的鋸齒刀111.250.26.154 03/11 23:03

25^F→dreamcwli: 切切看 @@"a111.250.26.154 03/11 23:03

[問題] 圖片中蛋糕底部的塔皮？

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +2

作者: sabrina7418 - 發表於 2020/11/21 23:23(3年前)

7^F→dreamcwli: 達克瓦茲底？111.83.167.53 11/23 20:10

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