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作者 Decill 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共909則

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[問題] anova 的藍牙和wifi分別

[ cookclub ]27 留言, 推噓總分: +9

作者: vin830 - 發表於 2016/10/17 22:02(7年前)

1^F→Decill: 我是買wifi的版本，但似乎也有藍牙的功能10/17 22:36

2^F→Decill: 所以官方的兩隻app都可以用10/17 22:36

3^F→Decill: 藍牙版的就是離開通訊範圍後app就會斷線10/17 22:43

4^F→Decill: WIFI版本就不會不過我沒研究過需要臨時改溫度的問題10/17 22:43

5^F→Decill: 沒有阿XD 就算不開app用機器設定也可以（但要自己計時）10/17 23:01

6^F→Decill: 而且大部分舒肥食譜的時間其實都沒必要求得很精準10/17 23:02

[問題] 奶油乳酪過期八個月

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +4

作者: Lankes - 發表於 2016/10/16 12:41(7年前)

2^F→Decill: 目視沒發霉或是油水分離現象嗎10/16 13:46

9^F→Decill: 可以先自己吃一口看看沒拉肚子大概就...沒問題吧XD10/16 17:27

[問題] 新手烤盤挑選

[ cookclub ]27 留言, 推噓總分: +6

作者: duckie5566 - 發表於 2016/10/15 16:38(7年前)

9^F→Decill: 我有lodge鑄鐵一個不沾的一個現在都比較喜歡用鑄鐵的10/15 23:22

10^F→Decill: 因為烤盤很容易溝槽卡油漬清洗很容易傷到那層不沾層10/15 23:22

[問題] 關於舒肥

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +1

作者: firebow - 發表於 2016/10/14 12:01(7年前)

7^F→Decill: 好像在哪篇文章看到舒肥完畢要先丟冰鎮再冷藏保存10/14 17:35

8^F→Decill: 那大家覺得雞胸肉加橄欖油真空舒肥過後可以保存多久? XD10/15 10:53

[心得] 我的舒煨Sousvide實驗 (一)

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +7

作者: cmfan - 發表於 2016/10/11 15:05(7年前)

11^F→Decill: 還多了水流循環吧另外家用版還有搭配手機app控制這種加值10/11 19:04

12^F→Decill: 服務然後全部整合成一個小棒子也比較不佔空間這樣賣你XD10/11 19:06

[問題] 如何才能做出和黑門市場一樣濃稠的豆漿？

[ cookclub ]42 留言, 推噓總分: +19

作者: kongseve - 發表於 2016/10/03 21:43(7年前)

12^F→Decill: 黑門市場那個喝起來很像奶昔XD10/03 23:38

[器具] 定溫熱水瓶可以拿來舒肥嗎?

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +6

作者: AMPHIBIA - 發表於 2016/10/01 10:28(7年前)

6^F→Decill: 另外還要注意水溫均勻度問題喔10/02 18:53

[問題] 鑄鐵鍋的琺瑯跟溫差

[ cookclub ]50 留言, 推噓總分: +11

作者: gibassier - 發表於 2016/09/24 08:25(7年前)

23^F推Decill: 因為就算給你一個溫差的數值也沒什麼意義阿09/25 01:59

24^F→Decill: 難不成真的科學實驗有數值給你你會去量鍋溫水溫使用？XD09/25 02:00

25^F→Decill: 何況應該是非線性的吧（越高溫容忍值相對越低）09/25 02:02

38^F→Decill: 對阿我不知道也沒需要知道你這麼有科學精神就試驗一下10/14 22:54

39^F→Decill: 吧，有機會搞不好可以分享一下你的心得說不定你會出名XD10/14 22:55

40^F→Decill: 另外料理是科學大概沒錯，但是實務上更講求實用性10/14 23:02

41^F→Decill: 不清楚大家給你「用熱水」這種實務的建議你有什麼好不滿的10/14 23:02

42^F→Decill: 找來熱水很麻煩，那量水溫跟鍋溫就不麻煩嗎XD10/14 23:03

[問題] 使用不沾鍋不能煮調味料？

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +3

作者: fel801 - 發表於 2016/09/02 19:39(7年前)

6^F→Decill: 基本上我的不沾鍋只剩下一個煎蛋鍋其他都汰換掉了09/03 00:44

[問題] 食物加倍製作烹調時間是否也等比加倍

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +7

作者: sonybug - 發表於 2016/08/30 19:41(7年前)

18^F→Decill: 微波爐好像就要因為是直接輸出功率在食物上？09/01 00:45

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