作者查詢 / date310164

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作者 date310164 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共25則

限定看板：baking

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[問題] 穀研所麵包全修班-單週班

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +3

作者: ame312 - 發表於 2020/08/04 23:45(5年前)

1^F推date310164: 他是每週都有一個主題，吐司、甜麵180.177.24.91 08/05 09:29

2^F→date310164: 包、歐包..等等。可以挑有興趣的那180.177.24.91 08/05 09:29

3^F→date310164: 週報名，缺點是會跟組員比較沒默契180.177.24.91 08/05 09:29

[問題] 黑糖蛋白霜打發不起來？

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +3

作者: kgd2007 - 發表於 2019/09/06 14:48(6年前)

11^F推date310164: 之前打過一個配方蛋白霜的部分是細180.177.24.91 09/08 22:30

12^F→date310164: 砂、黑糖各半，狀態滿正常的。可試180.177.24.91 09/08 22:30

13^F→date310164: 試加在蛋黃糊裡或者改黑糖露180.177.24.91 09/08 22:30

[問題] 好市多奶油的品質

[ baking ]52 留言, 推噓總分: +19

作者: susie25 - 發表於 2019/06/08 11:03(6年前)

25^F推date310164: 沒使用過好市多的奶油，但奶油焦化180.177.24.91 06/09 20:10

26^F→date310164: 過程中有東西分離出來很正常180.177.24.91 06/09 20:10

[問題] 請問蛋糕裝飾的白色小花是什麼做的？

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +9

作者: krej - 發表於 2018/08/26 19:37(7年前)

6^F推date310164: 可塑巧克力/棉花糖也都有可能180.177.24.91 08/26 21:47

[問題] 標籤可以貼在烤盤上進烤箱嗎？

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +8

作者: hccycsh - 發表於 2018/06/19 10:09(7年前)

5^F推date310164: 分次烤呢？42.73.117.24 06/19 12:50

[蛋糕] 戚風蛋糕蛋白結塊

[ baking ]25 留言, 推噓總分: +7

作者: sandyeh - 發表於 2018/05/08 22:04(7年前)

19^F推date310164: 有加塔塔粉嗎125.227.189.197 05/09 12:58

[問題] 桌上型攪拌機推薦

[ baking ]35 留言, 推噓總分: +8

作者: lovegloomys - 發表於 2018/01/23 11:09(8年前)

22^F推date310164: 買之前可以的話看展示機能否試運轉123.194.34.82 01/24 19:36

23^F推date310164: 有的機器運轉聲比想像中大..123.194.34.82 01/24 19:38

24^F→date310164: 下班後/假日家人都在也干擾到他們123.194.34.82 01/24 19:39

25^F→date310164: 我的經驗啦XD 就有點尷尬123.194.34.82 01/24 19:40

[其他] 蛋液使用算到很精準還是約略估一下？

[ baking ]31 留言, 推噓總分: +3

作者: breakingdown - 發表於 2017/10/29 19:47(8年前)

6^F推date310164: 我是蛋敲到接近的重量其他原料等比例123.194.34.82 10/29 20:27

7^F→date310164: 增減123.194.34.82 10/29 20:28

[問題] 鮮奶油 VS 生乳捲

[ baking ]40 留言, 推噓總分: +13

作者: didiheadshot - 發表於 2017/10/22 21:24(8年前)

8^F推date310164: 中澤+糖打發吃起來很清爽123.194.34.82 10/22 22:37

[問題] 戚風底部大凹洞

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +6

作者: sosetf - 發表於 2017/10/15 14:20(8年前)

3^F推date310164: 凹底的是同個模子? 或者同個位置?123.194.34.82 10/15 20:34

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