作者查詢 / d9459575

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作者 d9459575 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共16則

限定看板：baking

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[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: mamaafion - 發表於 2017/07/04 09:40(8年前)

1^F推d9459575: 所以是看起來像麵包,然後吃起來是餅乾嗎??07/04 13:11

[ baking ]57 留言, 推噓總分: +16

作者: ccgshbaby - 發表於 2017/07/01 13:43(8年前)

34^F推d9459575: 不推3200,最高溫才230度，烤貝果幾乎要全程230度然後最07/03 12:13

35^F→d9459575: 上層，要30分顏色才漂亮07/03 12:13

[ baking ]40 留言, 推噓總分: +12

作者: SECONDONE - 發表於 2017/06/10 16:03(8年前)

36^F推d9459575: 想知道這本書的書名06/15 08:27

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: beareni - 發表於 2016/10/15 00:16(9年前)

1^F推d9459575: 請問做出來正統嗎？想知道正統的風味口感，謝謝10/15 15:41

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +8

作者: zeone - 發表於 2016/07/03 13:07(9年前)

1^F推d9459575: 我用中種法(沒冷藏)，中種麵團拌勻靜置發酵90~120分鐘，07/03 14:26

2^F→d9459575: 加入主麵拌至擴展，鬆弛15~20分，整行形桿捲，然後就進07/03 14:26

3^F→d9459575: 行後發07/03 14:26

4^F推d9459575: 我沒有你的步驟四發酵80分，但因為我做的不是冷藏中種，07/03 14:28

5^F→d9459575: 所以不確定是否一樣07/03 14:28

7^F推d9459575: 我覺得是發酵過度了07/03 15:47

8^F推d9459575: 或許你可以跳過步驟四，因為你也說失敗了幾次，可以試07/03 15:49

9^F→d9459575: 試07/03 15:49

11^F推d9459575: 期待你的分享~07/03 16:16

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +8

作者: parismocha - 發表於 2016/02/14 16:14(10年前)

3^F推d9459575: 好想要，爆地點>"<02/14 19:29

[ baking ]94 留言, 推噓總分: +88

作者: kawaihachi - 發表於 2015/08/18 23:29(10年前)

66^F推d9459575: +1!!08/22 23:18

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