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作者 cogna 在 PTT [ Wine ] 看板的留言(推文), 共68則

限定看板：Wine

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[心得] 撕酒標貼紙WINE RECORDER滿好用的耶

[ Wine ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: nightpluie - 發表於 2015/05/26 22:25(9年前)

3^F→cogna: 推卡點西德05/27 01:16

[問題] 白酒的保存方法

[ Wine ]31 留言, 推噓總分: +8

作者: moonfire - 發表於 2015/05/18 22:30(9年前)

15^F推cogna: 氣泡酒最理想的方式是在高濕低溫(80%/14度)下"直立"擺放05/19 18:31

16^F→cogna: 這我以前去KRUG酒廠的時候有跟酒窖總管請教過。這樣保存可05/19 18:31

17^F→cogna: 以讓香檳即使在三四十年之後都還有氣泡05/19 18:32

18^F→cogna: 而且因為低溫的關係酒塞也不會乾。在我看來，保存酒最重要05/19 18:33

19^F→cogna: 的條件是溼度夠高，溫度低而穩定，而跟直放橫放沒關係05/19 18:34

20^F→cogna: 因為我之前在Barolo見過直立陳年50年，酒渣在底部結成甜甜05/19 18:35

21^F→cogna: 圈的紅酒，但是保存一點問題都沒有.05/19 18:35

22^F→cogna: 葡萄酒橫放保存，除了溼度不夠所以要讓酒液接觸瓶塞保持軟05/19 18:37

23^F→cogna: 木塞彈性之外，最大的原因只是因為這樣比較省空間05/19 18:37

24^F→cogna: 是因為"高濕度"的關係所以酒塞不會乾，抱歉第四行打錯05/19 18:38

[問題] 適合煮熱紅酒的紅酒

[ Wine ]18 留言, 推噓總分: +9

作者: MetaLover - 發表於 2015/02/06 15:11(9年前)

3^F→cogna: 不用先醒酒，買瓶便宜的美國或澳洲酒直接倒進去煮就好02/06 16:11

[問題] 有關T大推Andre Clouet Un Jour de 1911

[ Wine ]28 留言, 推噓總分: +6

作者: moonfire - 發表於 2015/02/05 00:25(9年前)

14^F→cogna: 若是喝得懂香檳，確實非常值得買。1911的品質的確很優秀02/05 22:01

26^F→cogna: krug很強大，但是很貴。DP完全不強大，但還是很貴。02/08 06:06

27^F→cogna: 我認為要是不看瓶子，1911不一定輸Krug grand cuvee02/08 06:06

28^F→cogna: 另外1911絕對比新年份的DP好喝。02/08 06:07

[問題] 紅酒年輕跟陳年後杯中酒怎麼控溫

[ Wine ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: yamatai - 發表於 2015/01/25 11:04(9年前)

2^F→cogna: 我覺的最簡單的方法是用冰桶，裡面只加水和一點冰塊01/26 07:20

3^F→cogna: 覺得太熱就多點冰，太冷就少點01/26 07:21

[問題] riedel酒杯的清洗

[ Wine ]19 留言, 推噓總分: +4

作者: davegood11 - 發表於 2014/12/13 17:40(9年前)

10^F推cogna: 我也推魔術海綿，另外我用了五年的手工杯，一向都是用清潔12/14 01:20

11^F→cogna: 劑，一直沒什麼大問題。擦拭布可以找同材質不同品牌，會便12/14 01:22

12^F→cogna: 宜一點。個人經驗來看，最重要的反倒是喝完酒不要洗杯子12/14 01:23

13^F→cogna: 既使自已覺得清醒，還是很容易打破。12/14 01:23

14^F→cogna: 水漬的問題不大，只要一瓶白醋就可以搞定12/14 01:24

[問題] 蘇打水氣泡水

[ Wine ]7 留言, 推噓總分: +6

作者: r403915 - 發表於 2014/09/16 02:13(9年前)

1^F推cogna: 不一樣…效果差很多09/16 02:28

[問題] 到德國買酒

[ Wine ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: raphael426 - 發表於 2014/02/16 22:01(10年前)

2^F推cogna:預算只有1000的話，好酒應該只能買到spatlese等級吧…02/16 22:45

4^F→cogna:http://sr3.wine-searcher.net/images/VDP_logo.gif02/16 22:47

5^F→cogna:不管想要買什麼等級的酒，請先確認酒瓶上有這個標誌02/16 22:48

[新聞] 歐洲景氣低迷香檳銷量連年下滑

[ Wine ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: TinaSue - 發表於 2013/12/28 17:42(10年前)

2^F→cogna:本來就是漲過頭的東西12/29 15:48

[問題] 紅酒的添加物

[ Wine ]26 留言, 推噓總分: +8

作者: lelu - 發表於 2013/05/28 07:53(11年前)

15^F推cogna:樓主你這個問題太大了，至少可以寫一篇100頁的論文來回應你05/28 17:37

16^F→cogna:不過至少可以跟你說，氣味單一與否，跟單寧的口感或多寡並不05/28 17:37

17^F→cogna:是負相關的05/28 17:37

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