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作者 chienjr 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共227則

限定看板：Coffee

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咖啡渣會引來蟑螂嗎

[ Coffee ]55 留言, 推噓總分: +27

作者: a7152774a - 發表於 2017/03/19 22:58(7年前)

26^F推chienjr: 含水量等於濕度60%以上的澱粉豆類，準備發霉吧03/20 10:05

27^F→chienjr: 咖啡渣請先用微波爐烤到乾再用03/20 10:06

28^F→chienjr: 真的是掩蓋臭味而已，又不是有吸附功能的活性碳03/20 10:06

[其它] 沖好的咖啡會讓他維持溫度慢慢喝嗎

[ Coffee ]31 留言, 推噓總分: +20

作者: licheer - 發表於 2017/03/05 01:13(7年前)

14^F推chienjr: 應該有氧化我都喝美式，加冰水沖冷，立刻喝和不小心03/05 16:43

15^F→chienjr: 放了兩小時(就沒有迅速喝完處理事務忘了)的風味完全不同03/05 16:44

16^F→chienjr: 還蠻喜歡2小時後那個味道的，做食品的朋友他們有獨特的03/05 16:45

17^F→chienjr: 名詞不是氧化，也有提到氧化後風味可能不見得變差這事03/05 16:46

[其它] illy小罐那種咖啡豆如何保存？

[ Coffee ]11 留言, 推噓總分: +8

作者: YellowDucks - 發表於 2017/03/02 16:47(7年前)

3^F推chienjr: 板上有看過的方法，也有做食品的朋友同樣建議03/02 20:21

4^F→chienjr: 分小盒冷凍03/02 20:22

[其它] 喝咖啡會心悸和咖啡豆的品質和等級有關嗎

[ Coffee ]60 留言, 推噓總分: +30

作者: licheer - 發表於 2017/02/28 11:16(7年前)

11^F推chienjr: 一般的醫學報導還是認為咖啡因引起的02/28 14:42

12^F→chienjr: 自己也有一次明顯心悸過，之後再也沒自己沖冰滴了02/28 14:42

13^F→chienjr: (其實是幾天後辦公室搬家打破了)02/28 14:43

14^F→chienjr: 冰滴常被認為咖啡因高, 同豆子用在espresso是兩杯沒心悸02/28 14:44

[器材] 摩卡壺放洗碗機變黑了

[ Coffee ]18 留言, 推噓總分: +13

作者: Sva - 發表於 2017/02/10 20:34(7年前)

4^F推chienjr: 鋁被認為是兩性金屬，怕酸怕鹼.. 洗碗機清潔劑是弱鹼02/10 23:46

[器材] 中壢元化路TN1拉霸機

[ Coffee ]7 留言, 推噓總分: +4

作者: beebochi - 發表於 2017/01/30 22:39(7年前)

3^F推chienjr: lever espresso，多數大概也要台幣15000以上吧01/31 15:12

[器材] 徵求愛樂壓

[ Coffee ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: ddxpoosan - 發表於 2017/01/28 16:56(7年前)

1^F推chienjr: 愛樂壓的濾紙面積大概31cm^2，體重去壓也只有1~1.5 atm的01/28 19:22

2^F→chienjr: 過濾壓力唷01/28 19:22

7^F推chienjr: 樓上這樣說也頗有道理01/31 14:32

[其它] 生鏽的摩卡壺還能用嗎

[ Coffee ]51 留言, 推噓總分: +15

作者: slowshan - 發表於 2017/01/22 18:16(7年前)

1^F推chienjr: 鋁鏽，近年來好像被平反了01/22 18:22

3^F→chienjr: 但過量的鋁還是對骨質有害的樣子，尤其咖啡液還是酸性01/22 18:26

4^F→chienjr: ph大概5，可以說鋁製品一開始就可能不適合咖啡了01/22 18:28

29^F推chienjr: 美國CDC關於鋁與健康的網頁01/24 10:44

30^F→chienjr: https://www.atsdr.cdc.gov/phs/phs.asp?id=1076&tid=3401/24 10:44

[器材] 全自動咖啡機的總咖啡量調大的意義在？

[ Coffee ]10 留言, 推噓總分: +5

作者: YellowDucks - 發表於 2017/01/13 00:01(7年前)

7^F推chienjr: 嗯，D牌的也可以調，直接在面板，而且咖啡渣餅成形都不錯01/13 15:41

8^F→chienjr: 有個怪例是saeco十年前的可以調，但只是把結果變糟而已01/13 15:43

[器材] 請問營業用GEE 茶咖機原始售價多少呢？

[ Coffee ]14 留言, 推噓總分: +9

作者: kendyjackal - 發表於 2016/12/24 10:46(7年前)

13^F推chienjr: 話說...我覺得外型有點，老闆是不是沒花錢請人設計啊？12/25 20:43

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