[其它] illy小罐那種咖啡豆如何保存?

看板Coffee作者 (黃色小鴨)時間7年前 (2017/03/02 16:47), 7年前編輯推噓8(803)
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家裡買不少罐illy咖啡豆 耳聞他的保鮮技術很厲害但開罐之後鮮度也衰退的很會快 想請問那種250g小罐裝大家都怎麼保存 我家大概不到兩個禮拜就用掉一罐 這樣需要再把豆子分裝到小密封罐嗎? 還是整罐放進去比罐子大的密封罐就好 不必再倒小的密封罐分裝 想請教大家都怎麼保存illy豆 我目前都只用原來的罐子裝而已 但第三天過後crema明顯少很多 家裡有真空封口袋 裝進去之後有個吸氣閥 可以抽成真空包裝 不知道這種方式來保存是否也是可以? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.36.121 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1488444474.A.4A0.html ※ 編輯: YellowDucks (218.164.36.121), 03/02/2017 17:47:51

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喝玩
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原本,然後一定放防潮箱。
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板上有看過的方法,也有做食品的朋友同樣建議
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分小盒冷凍
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沒救了,因為他原本就不夠新鮮
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冷凍+1,我自己還有放可重複加熱的乾燥劑
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分裝冷凍吧
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從冷凍拿出來可以直接磨粉嗎? 剩下再繼續放回冷凍?
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所以才說要分裝...
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你的消耗量不算少 放密封罐吧
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要進冰箱就要分成一份一份的量,不然拿出來會反潮
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文章代碼(AID): #1OjzmwIW (Coffee)