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作者 chang17a 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共2378則

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[其它] 手沖風味的評斷？

[ Coffee ]36 留言, 推噓總分: +18

作者: uke823 - 發表於 2024/01/25 20:32(3月前)

16^F推chang17a: 水溫降到85,其他不動試試.01/26 09:28

17^F→chang17a: 先求均勻萃取, 浸泡為主攪動為輔.01/26 09:32

求推薦易維護的義式機

[ Coffee ]90 留言, 推噓總分: +45

作者: gile08 - 發表於 2024/01/15 16:54(3月前)

52^F推chang17a: 我投Flair58一票粉碗把手是通用規格可以溫控01/16 09:53

57^F→chang17a: 我和原po的條件和考慮一樣用flair58一年多覺得ok01/16 09:55

58^F推chang17a: 通用規格除了配件好買粉碗整粉器大爆發都可以用01/16 10:01

59^F→chang17a: 還有一個好處是各種新的手法recipe常以58為基礎01/16 10:02

60^F→chang17a: 用flair58可以直接copy來做.01/16 10:03

61^F推chang17a: 之前用DE1版友分享預浸bar 10s + 9bar 30g + 6bar 10g01/16 10:06

62^F→chang17a: 我最近用淺焙耶加照做很喜歡.少一點尖澀感.01/16 10:07

63^F→chang17a: 之前遇過低溫88左右才好喝的豆子.用flair58穩定再現ok01/16 10:09

64^F→chang17a: 每次沖煮完敲出整塊粉餅用剛煮好的熱水澆粉碗和分水片01/16 10:12

65^F→chang17a: 澆個3-5秒溶出咖啡油脂再沖一下.東西就可以全收了.01/16 10:14

66^F→chang17a: 不用藥劑逆洗拆機上油.唯一的耗材是迫緊粉杯的大O環01/16 10:17

67^F→chang17a: 和活塞的小O環失去彈性漏水時要換幾年一次吧我猜01/16 10:19

68^F推chang17a: btw,手壓機的好玩是體感..都是9bar,不同的豆子不一樣01/16 10:25

70^F→chang17a: 和咖啡粉餅有真實的'互動'.我個人很愛這個點.01/16 10:27

[其它] 請推薦有賣現貨熟豆的賣家

[ Coffee ]28 留言, 推噓總分: +13

作者: lechywan - 發表於 2024/01/10 20:55(3月前)

15^F推chang17a: 路易莎可以擋一下品質算穩的01/11 00:10

[器材] V60玻璃壺又破了

[ Coffee ]50 留言, 推噓總分: +39

作者: k7ji91ab5m - 發表於 2024/01/01 19:59(3月前)

32^F推chang17a: 買了兩個.用六年和兩年都好的沒差.01/02 16:26

[其它] 適合寫論文的咖啡館

[ Coffee ]21 留言, 推噓總分: +6

作者: pfrog - 發表於 2023/12/29 16:31(3月前)

10^F推chang17a: 京都的話,可以去市立美術館對面的市立圖書館寫12/30 17:27

11^F→chang17a: 寫累了附近咖啡館太多.走一小段去青蓮院對面的Kenroku12/30 17:30

12^F→chang17a: 戰後Inoda是作家愛去名店. 但現在出名了不方便久坐了12/30 17:31

13^F→chang17a: 有些店會禁止筆電和打字.可以觀察一下.12/30 17:33

14^F→chang17a: 我以前在京大旁進進堂寫過.但聽說現在老闆娘會凶客人12/30 17:37

15^F→chang17a: 不然在進進堂寫作的人應該不會少.12/30 17:38

16^F→chang17a: 都講到京大了,東大安田講堂樓下.早稻田大學外面都有12/30 17:42

17^F→chang17a: 可以坐很久沒人管.學生太多了12/30 17:43

[義式] 單孔半自動求建議已刪文

[ Coffee ]37 留言, 推噓總分: +11

作者: AMG72 - 發表於 2023/12/15 11:09(4月前)

21^F推chang17a: 十幾萬以上的單孔機器愈來愈電子花車化..各種參數各種調12/15 16:09

22^F→chang17a: 定壓定溫的條件技術門檻很低的.多花的錢都用來調參數12/15 16:10

23^F→chang17a: 有心力調就直上.不然就蒸奶-3秒+蒸氣好乾.沒毛病12/15 16:15

[其它] 台北市哪裡買得到阿里山咖啡豆

[ Coffee ]20 留言, 推噓總分: +14

作者: alexarchit - 發表於 2023/12/05 07:50(4月前)

6^F推chang17a: Goodman roaster常說主推阿里山豆. 天母有店12/05 09:51

Re: [閒聊] Elliott Erwitt過世了,和他的Leica M3

[ DSLR ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: ALPHONSE2501 - 發表於 2023/12/05 03:39(4月前)

1^F推chang17a: 推啊. 不知道為什麼他沒在Magnum裡了?12/05 09:28

2^F→chang17a: 很久以前看Magnum官網還可以看到父子同列.12/05 09:28

3^F→chang17a: 這次老伯掰了.我在Magnum找不到他兒子. 還以為記錯12/05 09:29

4^F→chang17a: 還有35/2真的很棒.12/05 09:33

5^F推chang17a: https://i.imgur.com/qzjDFFm.jpg12/05 09:37

6^F→chang17a: https://i.imgur.com/l2FvUkz.jpg12/05 09:37

7^F→chang17a: https://i.imgur.com/u1gzYZL.jpg12/05 09:38

8^F推chang17a: 是Leica官網廣告裡的攝影師的相機12/05 09:41

[閒聊] 徠卡M機使用心得

[ DSLR ]86 留言, 推噓總分: +34

作者: alexjj - 發表於 2023/11/30 01:14(4月前)

44^F推chang17a: 用心！推~11/30 11:19

45^F→chang17a: 變焦的衝動, 在Q2可以靠內建的crop很快滿足.11/30 11:20

46^F→chang17a: 比較少見M機用家頻繁的換鏡頭有需要第二焦段就再買一部11/30 11:22

47^F推chang17a: https://i.imgur.com/HTTWG42.jpg 頻繁換焦段的配法供參11/30 11:27

[器材] 關於現在的行情c40 mk4 請益

[ Coffee ]53 留言, 推噓總分: +17

作者: Stiebing - 發表於 2023/11/22 17:28(5月前)

24^F推chang17a: 口碑還行的就照買.是說這種東西是開發成本很高.11/23 12:02

25^F→chang17a: 但複製容易,生產技術門檻也低.11/23 12:02

26^F→chang17a: 這樣想就C40未必是首選.如果在乎預算的話.11/23 12:03

27^F→chang17a: 中國致敬很敢的.市場基數大人工便宜.低價電磨全民公測啊11/23 12:05

28^F→chang17a: C40老牌子了.買了不用想全民公測的問題11/23 12:07

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