作者 ccs9631 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共44則

[問題] 馬鈴薯泡水去除澱粉到底差在哪裡?

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作者: king8 - 發表於 2022/04/06 02:06(3年前)

9^F推ccs9631: 炸馬鈴薯時如果沒有先洗去多餘澱粉，容易表面先上色，但04/06 07:42

10^F→ccs9631: 裡面是還沒熟的狀況04/06 07:42

[問題] 炊飯水量、燒焦、清潔

[ cookclub ]21 留言, 推噓總分: +6

作者: Penny4321 - 發表於 2022/02/23 13:21(3年前)

18^F→ccs9631: 如果裡面有蔬菜，水米比不用1：1，我試過只要0.75~0.8就02/24 09:54

19^F→ccs9631: 夠，醬油是飯上色的主因，如果要好看的鍋巴，加1大匙醬油02/24 09:54

20^F→ccs9631: 足矣，不想上色就不要加醬油02/24 09:54

[問題] 大電子鍋煮飯

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作者: fudaz9408 - 發表於 2021/11/26 13:23(4年前)

9^F→ccs9631: 洗米的水最後要清澈一點，如果還很糊可能是表面澱粉沒洗11/27 11:29

10^F→ccs9631: 乾淨，最後口感也會偏黏11/27 11:30

[問題] 這樣的山竹是不是壞掉了？

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作者: ccs9631 - 發表於 2019/10/11 21:56(6年前)

11^F→ccs9631: 感謝大家回覆已經拿去退了，工作人員說也許是放室溫下太10/12 12:08

12^F→ccs9631: 久不易保存，之後會去找看看有沒有賣冷藏的店家10/12 12:08

Re: [問題] 分辨高麗菜

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作者: ChickenCofe - 發表於 2019/08/09 11:36(6年前)

35^F→ccs9631: 說真的台灣高山的高麗菜也沒多好吃太脆硬甜度也不高08/13 05:47

36^F→ccs9631: …08/13 05:47

[問題] 如何搶救吃了喉嚨會癢的芋頭粥

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作者: YYingha - 發表於 2019/07/18 20:42(6年前)

38^F噓ccs9631: 確定不是姑婆芋？07/19 11:29

[問題] 徵求不用亞洲醬料的亞洲小吃

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作者: HOWARDNO1 - 發表於 2018/11/24 02:21(7年前)

1^F推ccs9631: 地瓜球，鹹酥雞，蔥油餅，蚵仔煎，日式各種夾餡飯糰，可11/24 02:44

2^F→ccs9631: 樂餅11/24 02:44

9^F→ccs9631: 鳳梨蝦球，蛋餅，韓式泡菜煎餅，日式蛋包飯11/24 04:51

[問題] 小羊背肉淋蘋果汁要怎麼做？

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作者: asssstang - 發表於 2018/08/25 18:13(7年前)

3^F推ccs9631: 你又再重播JOJO了阿08/25 22:23

Re: [問題] 如何自己調咖喱香料

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作者: Sherlock56 - 發表於 2018/07/15 17:36(7年前)

11^F推ccs9631: 不錯的資訊，感謝分享07/16 02:29

[食譜] 和牛+鵝肝+干貝+海膽+螃蟹的法式料理

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作者: tina27050251 - 發表於 2018/06/25 12:03(7年前)

42^F推ccs9631: 真的厲害！06/26 03:35

作者查詢 / ccs9631