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作者 canappeco 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共176則

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[問題] 不停失敗的酒釀(糯米酒)

[ cookclub ]43 留言, 推噓總分: +7

作者: sammueltw - 發表於 2016/08/18 19:51(7年前)

3^F推canappeco: 酒釀還真的可以做出類似奶酪的東東周老師部落格酪和酪08/18 20:41

4^F→canappeco: 乾一篇就有寫到第二天就變酸應該混到太多雜菌了過程08/18 20:43

5^F→canappeco: 注意清潔消毒中間挖洞你在什麼時間拌麴呢?08/18 20:44

6^F→canappeco: 另外有人說拌麴時加入一匙麵粉可以讓成品更甜我試過也08/18 20:46

7^F→canappeco: 的確是蠻甜的您可以試試看08/18 20:47

19^F推canappeco: 沖冷水就加速降溫跟避免米粒結團只要水乾淨就沒問題08/18 22:19

20^F→canappeco: 但也不要太濕就是了原po用的冷水是冷開水嗎?08/18 22:20

[問題] 如何自製會辣又濃的薑汁

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +4

作者: LoVeDIE7 - 發表於 2016/08/18 19:00(7年前)

2^F推canappeco: 我自製濃縮黑糖薑母茶時會先做濃縮薑汁方法是把薑帶皮08/18 20:34

3^F→canappeco: 磨碎(看您手上有甚麼工具輔助都可以) 之後加水熬煮再08/18 20:35

4^F→canappeco: 過濾辣度香度都夠但是沒做過不加糖的保存應該不方便08/18 20:37

[問題] 適合超新手的點心

[ cookclub ]58 留言, 推噓總分: +37

作者: mjd4567 - 發表於 2016/08/17 22:08(7年前)

10^F推canappeco: 餅乾類聖誕節就做薑餅或是melting moments吧都是基本08/17 22:27

11^F→canappeco: 的搓揉壓扁不用太細節的手部動作http://goo.gl/g1VxDx08/17 22:28

12^F→canappeco: 薑餅用新鮮老薑做風味比薑粉好上N倍08/17 22:29

[閒聊] 自己弄流水素麵

[ cookclub ]31 留言, 推噓總分: +23

作者: SeekU - 發表於 2016/08/05 16:11(7年前)

3^F推canappeco: 太強了XDD 看標題還以為是這種http://imgur.com/NompHL08/05 17:40

4^F→canappeco: 抱歉上面連結錯這才對http://imgur.com/NompHLu08/05 17:41

5^F推canappeco: ARuFa版 http://goo.gl/b9QzaE 機動流水素麵裝置08/05 17:43

Re: [心得] 三色起士蛋糕條

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: eivaspass - 發表於 2016/07/29 21:18(7年前)

1^F推canappeco: 沒可能若不想加蛋改放吉利丁就非常有可能07/30 14:32

[問題] 一個人住購買油的疑問消失

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +10

作者: haruka15 - 發表於 2016/07/14 21:53(7年前)

4^F推canappeco: 烤盤防沾找烘焙紙或烤盤布(可重複使用)07/14 23:16

8^F推canappeco: 之前版上有一串討論可以看看 /挑選炒菜油的關鍵07/15 01:29

[問題] 檸檬磅蛋糕

[ cookclub ]22 留言, 推噓總分: +5

作者: lntic - 發表於 2016/07/12 21:36(7年前)

4^F推canappeco: 到底是從哪個食譜開始流傳加油再打發的呢?07/12 22:53

[食材] 鼎泰豐的甜酒釀

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +8

作者: early - 發表於 2016/07/09 22:47(8年前)

4^F推canappeco: 做過感想:不喜歡偏酸酒味濃好做許多不過"溫潤"還蠻主07/10 02:34

5^F→canappeco: 觀的這種天氣差不多一天就可以做好甜而不酸酒味淡的07/10 02:36

6^F→canappeco: 酒釀重點是好白麴(酒麴)決定好酒釀07/10 02:37

[問題] 有什麼簡單又很耗瓦斯的料理呢?

[ cookclub ]57 留言, 推噓總分: +37

作者: carlos101 - 發表於 2016/05/29 13:40(8年前)

17^F推canappeco: 熬高湯做冰塊也不用急著吃完05/29 16:05

[食譜] Sakami好食漫畫：黃金芋頭酥

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +14

作者: plpl713 - 發表於 2016/05/15 15:00(8年前)

5^F推canappeco: 希望有挑芋頭教學之前買一個漂亮的大芋頭整個處理完05/15 20:13

6^F→canappeco: 蒸好才發現有一半芋頭都是水水的嗯.......05/15 20:14

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