作者 bloodsucker 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共30則

[問題] Lodge鑄鐵鍋煮芋頭甜湯？

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作者: skullrbc - 發表於 2015/10/18 16:55(8年前)

1^F推bloodsucker: XDDDDD10/18 22:49

[問題] 無鹽奶油跟植物鮮奶油剩太多

[ cookclub ]27 留言, 推噓總分: +7

作者: lynnqoo - 發表於 2015/10/12 16:24(8年前)

13^F→bloodsucker: 可以做成香料奶油大蒜奶油條狀10/12 20:10

14^F→bloodsucker: 可以冷藏或冷凍放更久10/12 20:11

Re: [閒聊] 失敗的紅酒燉牛肉

[ cookclub ]34 留言, 推噓總分: +12

作者: loveheart - 發表於 2015/10/10 09:02(8年前)

27^F推bloodsucker: 其實重點是使用的紅酒，紅酒選對了這道菜先成功一半10/12 23:25

28^F→bloodsucker: 。先醃或不醃的作法都看過先醃並不是台式作法，我就10/12 23:25

29^F→bloodsucker: 喜歡事先醃過的版本。培根不要再用超市的切片培根了10/12 23:25

30^F→bloodsucker: ，買不到整塊的可以用中式臘肉取代(認真），脂肪和10/12 23:25

31^F→bloodsucker: 香氣不是切片培根可以比擬的。10/12 23:25

32^F推bloodsucker: 培根和牛肉一定要煎到焦黃而不只是不見血色10/12 23:42

33^F推bloodsucker: btw 紅酒絕對不嫌少可以用一整瓶沒問題不要道聽途10/12 23:45

34^F→bloodsucker: 說10/12 23:45

[問題] 瓶裝青醬太鹹怎麼辦？

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作者: julia761029 - 發表於 2015/09/21 22:55(8年前)

4^F推bloodsucker: 試試多加一點橄欖油？09/21 23:22

Re: [問題] 什麼是"雞盅菌"?第一次聽到!!!

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作者: acarnar - 發表於 2015/05/16 23:11(9年前)

6^F→bloodsucker: 借問雞肉絲菇（蟻巢傘）哪裏有賣啊？05/17 11:13

[食譜] 好喝的正統俄羅斯羅宋湯

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作者: rabbit1124 - 發表於 2015/04/22 13:26(9年前)

1^F推bloodsucker: 酸奶一定要加個一坨啊！04/22 14:31

[問題] 少一味的波隆那肉醬義大利麵

[ cookclub ]27 留言, 推噓總分: +10

作者: peil - 發表於 2015/04/20 11:43(9年前)

5^F推bloodsucker: 你少了pancetta 買不到pancetta可以用湖南臘肉代替04/20 13:33

6^F→bloodsucker: 建議是沒有放辛香料的臘肉比超市一片一片的培根好04/20 13:33

7^F→bloodsucker: 太多04/20 13:33

8^F推bloodsucker: 不用放糖香草、月桂葉也不用。記得撒黑胡椒。你燉04/20 14:07

9^F→bloodsucker: 的時間太短了最少要3個鐘頭04/20 14:07

[食材] 台北哪買的到新鮮蒔蘿

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作者: sunny997122 - 發表於 2015/04/19 23:26(9年前)

3^F→bloodsucker: 借問一下哪裏可以買到新鮮結球茴香04/20 00:17

[問題] 舊桌巾、舊盤子哪裡買

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作者: bloodsucker - 發表於 2015/04/07 21:16(9年前)

9^F→bloodsucker: i大：我也很很喜歡有冰烈紋的陶器啊04/08 19:59

[食譜] 伐木工人筆管麵

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作者: aureliechen - 發表於 2015/02/09 23:37(9年前)

4^F推bloodsucker: 我試過用中式臘肉只有用鹽不加其他香料調味那種也02/10 18:55

5^F→bloodsucker: 很搭比超市賣的培根好太多重點是容易取得02/10 18:55

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