作者查詢 / benson0204

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作者 benson0204 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共184則
限定看板:baking
[問題] 請問有人知道COSTCO高筋麵粉吸水率多少?
[ baking ]19 留言, 推噓總分: +4
作者: rurutoday - 發表於 2022/07/21 16:38(3年前)
16Fbenson0204: 我是用這枝;夏天和冬天吸水量不同.101.136.245.51 07/31 10:13
耶誕枴杖麵包(不專業分享文)
[ baking ]20 留言, 推噓總分: +18
作者: merpheus - 發表於 2018/12/19 10:08(7年前)
16Fbenson0204: 好棒的老師,推!111.243.15.212 12/23 22:37
[其他] 水手牌強力粉 10KG/332元
[ baking ]8 留言, 推噓總分: +5
作者: chiaolin - 發表於 2016/11/10 22:45(9年前)
7Fbenson0204: 現在都買22KG的路過…11/11 12:22
[問題] thermomix美善品 適合打麵團嗎?
[ baking ]14 留言, 推噓總分: +4
作者: monoq - 發表於 2015/10/09 22:12(10年前)
13Fbenson0204: 很喜歡用。南瓜連皮帶蒸熟打成泥後,直接加酵母麵粉,10/18 23:18
14Fbenson0204: 就可以打出不摻水的南瓜麵團哩~推!10/18 23:19
[問題] 要怎麼保存麵包到隔天再烤~?
[ baking ]20 留言, 推噓總分: +9
作者: Mikey - 發表於 2015/06/24 22:50(10年前)
14Fbenson0204: 我是將整好形的麵團放進保麗龍箱,搭配保冷劑06/25 15:10
15Fbenson0204: 給它一整夜的發酵,隔天一早就能進烤箱了06/25 15:11
Fw: [器具] 電子秤/珠寶秤-忠孝新生或北科大
[ baking ]5 留言, 推噓總分: +3
作者: chc704 - 發表於 2014/10/02 13:14(11年前)
6Fbenson0204: 古亭 +110/03 12:02
[問題] 酒漬水果乾
[ baking ]9 留言, 推噓總分: +4
作者: sho8379 - 發表於 2014/06/25 06:27(11年前)
2Fbenson0204:我是先泡起來等著,隨時要用都有。倒是要注意密封06/25 12:13
[問題] 丙級烘焙麵包/蛋糕證照課程推薦
[ baking ]4 留言, 推噓總分: 0
作者: blueautumn - 發表於 2014/05/28 22:59(11年前)
4Fbenson0204:我在中山社區大學上過課,感覺不錯05/29 09:20
[洽特] costco巧克力豆-中和環球/北投站(徵滿)
[ baking ]4 留言, 推噓總分: +3
作者: liustayhere - 發表於 2014/05/04 14:54(11年前)
4Fbenson0204:該算是吧;至少我摻在biscotti裡沒融化~05/08 23:14
[問題] 水手牌全粒粉(全麥麵粉) 筋性?
[ baking ]3 留言, 推噓總分: 0
作者: chelseamiyu - 發表於 2014/03/11 15:57(11年前)
2Fbenson0204:我是用現磨小麥的全麥麵粉,做過磅蛋糕,也摻了40%做03/13 16:58
3Fbenson0204:麵包,結果都還不錯。03/13 16:58