作者查詢 / ayame0625

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作者 ayame0625 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共23則
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[洽特] 抱怨一下烘焙用具上面的標籤紙
[ baking ]22 留言, 推噓總分: +5
作者: loutoe - 發表於 2023/01/27 10:59(1年前)
7F→ayame0625: 除膠劑+1或是95%酒精試試看，把殘膠浸101.12.45.255 01/27 13:50
8F→ayame0625: 濕之後用刮刀/硬紙卡小心推掉，不沾模101.12.45.255 01/27 13:50
9F→ayame0625: 具要小心，先沾一點點看看會不會掉塗層101.12.45.255 01/27 13:50
[問題] 請問大家如何做出空心果凍？
[ baking ]11 留言, 推噓總分: +6
作者: alanavivi - 發表於 2022/11/11 14:45(1年前)
7F推ayame0625: https://youtu.be/-SxVE-CMBZc220.135.38.118 11/13 21:46
8F→ayame0625: 幫補原影片出處，原po 貼的是搬運喔220.135.38.118 11/13 21:47
9F推ayame0625: 有沒有可能是入模時的溶液溫度太低，流220.135.38.118 11/13 21:52
10F→ayame0625: 動性不夠好所以無法形成中空球體220.135.38.118 11/13 21:52
[中點] 流沙包內餡鹹蛋黃腥味超重
[ baking ]12 留言, 推噓總分: +3
作者: mikanmika - 發表於 2021/06/05 19:00(2年前)
6F推ayame0625: 以前做鳳凰酥老師說要先刷一層米酒去腥220.135.38.118 06/06 20:36
7F→ayame0625: ，流沙包應該也可以比照辦理220.135.38.118 06/06 20:36
[問題] 適合高中生的課程（2小時）
[ baking ]56 留言, 推噓總分: +20
作者: support000 - 發表於 2021/04/01 18:17(3年前)
29F推ayame0625: 鳳梨酥、蛋黃酥、泡芙114.32.6.88 04/02 21:06
[問題] 打蛋盆的深度？
[ baking ]27 留言, 推噓總分: +7
作者: xyctx - 發表於 2020/08/19 07:25(3年前)
25F推ayame0625: 三人份的電鍋小內鍋剛剛好、打蛋時先把114.32.6.88 08/25 16:53
26F→ayame0625: 打蛋器完全浸到蛋液再按開關、打蛋時容114.32.6.88 08/25 16:53
27F→ayame0625: 器開口稍微傾斜向自己可以減少很多噴濺114.32.6.88 08/25 16:53
[問題] 抹茶戚風蛋糕有成功嗎
[ baking ]25 留言, 推噓總分: +3
作者: ayame0625 - 發表於 2020/08/10 21:33(3年前)
20F→ayame0625: 做了兩次消泡都很嚴重，我再去找其他食49.216.79.13 08/11 12:05
21F→ayame0625: 譜試試看49.216.79.13 08/11 12:05
22F→ayame0625: 謝謝各位前輩QQ49.216.79.13 08/11 12:05
23F→ayame0625: 今天用S大給的食譜做出沒有明顯消泡的114.32.6.88 08/13 00:39
24F→ayame0625: 戚風，可能原食譜的抹茶粉比例太高114.32.6.88 08/13 00:39
25F→ayame0625: 謝謝溫馨的烘焙版> <114.32.6.88 08/13 00:39
[問題] 餅乾、點心瓶罐購買地點
[ baking ]9 留言, 推噓總分: +4
作者: earpods - 發表於 2020/02/03 13:09(4年前)
3F推ayame0625: 北車後面太原街那裡有一些包裝用品店114.32.6.88 02/03 14:22
[問題] 請問新手入門的攪拌機
[ baking ]23 留言, 推噓總分: +7
作者: yuchi72 - 發表於 2020/01/14 17:14(4年前)
20F推ayame0625: 新手+1，手持的1000以內就有，打鮮奶油114.32.6.88 01/23 18:22
21F→ayame0625: 和蛋白之類的很夠用了，多的錢拿來投資114.32.6.88 01/23 18:22
22F→ayame0625: 烤箱或其他模具、食材比較划算114.32.6.88 01/23 18:22
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