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作者 alexchi 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共13則

限定看板：baking

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[ baking ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: telinu - 發表於 2012/07/05 20:39(12年前)

3^F推alexchi:可以放在冷凍，回來放在室溫自然解凍，再放入最後發酵即可07/06 00:46

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: blts - 發表於 2011/02/06 17:33(13年前)

4^F推alexchi:應該是鐵灰吧，多洗幾次多擦幾次應該就好了!02/07 21:35

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: cherries - 發表於 2011/01/30 22:16(13年前)

2^F推alexchi:可以塗油或是你拿西點刀邊邊刮一下，不建議撒粉，看起來像01/31 22:05

3^F→alexchi:發霉，包子可以蒸久點。01/31 22:06

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +3

作者: kayfire - 發表於 2011/01/28 14:04(13年前)

1^F推alexchi:烤箱有上火的設定嗎@@?或是改用全蛋來塗表面呢?01/28 21:36

2^F→alexchi:在不行，你就塗蛋黃吧...相信很快就黑了@@01/28 21:37

6^F推alexchi:我也好想知道原因= =，上色就會裂開?好特別....01/28 22:35

7^F→alexchi:是表皮太乾?還是你戳洞不夠大? 我做都是很粗魯，在麵皮上01/28 22:37

8^F→alexchi:敲一個約一元硬幣大小的洞，看面積而定@@01/28 22:38

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: alexchi - 發表於 2011/01/10 20:03(13年前)

3^F→alexchi:太好了，我今天用150/210多三分鐘，就沒有凹了，稍微黑點01/11 18:51

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +6

作者: alexchi - 發表於 2011/01/09 20:02(13年前)

10^F→alexchi:沒有馬上脫模，好像真的是溫度不夠，今天用較高溫烤就比01/10 19:49

11^F→alexchi:較不凹，但是我是用慢慢升溫的，一開始太強怕黑掉，01/10 19:50

12^F→alexchi:最後十分鐘的溫度150/200 烤50分鐘，01/10 19:52

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