作者查詢 / a1121210

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作者 a1121210 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共4332則

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[ cookclub ]29 留言, 推噓總分: +13

作者: popo4390019 - 發表於 2017/02/15 19:03(7年前)

3^F推a1121210: 水波爐就蒸烤微波合一啊！02/15 20:15

[問題] 煎牛排用的平底鍋

[ cookclub ]34 留言, 推噓總分: +17

作者: PTT815 - 發表於 2017/02/14 21:13(7年前)

10^F推a1121210: 舒肥後還是要煎買鍋不衝突的02/15 10:07

16^F推a1121210: 人家就是在問鍋子啊！02/15 17:50

17^F推a1121210: 一般是不要薄的煎鍋就好避免肉品讓鍋子溫度下降可以短02/15 18:11

18^F→a1121210: 時間讓表皮焦香不影響內部也避免長時間低溫使得肉品過02/15 18:11

19^F→a1121210: 老不過還是可以用噴槍方法加工補救不沾鍋低溫煎出來的02/15 18:11

20^F→a1121210: 牛排表面02/15 18:11

21^F推a1121210: 不同鍋子控制好一樣可以弄出各種熟度牛排差異大概就是02/15 18:13

22^F→a1121210: 表皮的香氣02/15 18:13

[閒聊] 作過最經典的暗黑料理

[ cookclub ]82 留言, 推噓總分: +53

作者: azuregni - 發表於 2017/02/13 14:08(7年前)

7^F推a1121210: 綠咖喱 http://i.imgur.com/7Xf3ewo.jpg02/13 15:10

10^F推a1121210: 打了一些菠菜泥入菜結果菠菜味道太重整個味道超怪XD02/13 15:14

[問題] 為何味精加一小匙就變人間美味?

[ cookclub ]43 留言, 推噓總分: +22

作者: bright208 - 發表於 2017/02/12 17:22(7年前)

7^F推a1121210: 不夠鮮你差了香菇跟小魚乾02/12 18:54

[問題] 台灣洋蔥&洋蔥發霉處理保存

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: eurofenac - 發表於 2017/02/11 11:44(7年前)

1^F推a1121210: 我是直接買來就切絲、切末裝夾鏈袋丟冷凍庫。有人是建02/11 13:40

2^F→a1121210: 議可以預處理炒到褐色軟化之後分裝丟冷凍。用完再補充庫02/11 13:40

3^F→a1121210: 存即可02/11 13:40

[問題] 對付難搞又不愛吃蔬菜的小孩子

[ cookclub ]151 留言, 推噓總分: +65

作者: beibei123 - 發表於 2017/02/11 09:41(7年前)

25^F推a1121210: 把菜切碎混到絞肉裡作出漢堡排、肉丸子或紅燒獅子頭02/11 13:49

26^F推a1121210: 打泥可以混到果泥作甜點或是薯泥作可樂餅02/11 13:52

30^F推a1121210: 愛吃花椰菜跟四季豆表示小孩討厭菜味跟粗纖維的口感02/11 14:00

31^F→a1121210: 甜的稍微可以入口可以用蕃茄泥和炒軟的洋蔥末試探一下02/11 14:00

32^F推a1121210: 因為花椰菜跟四季豆纖維是相對很少的蔬菜而且他們應該02/11 14:03

33^F→a1121210: 吃軟不吃硬02/11 14:03

34^F推a1121210: 因為我也是不愛吃蔬菜的小孩我喜歡花椰菜、蘿蔔根莖類02/11 14:13

35^F→a1121210: 和玉米豆子類其他粗纖維能不吃就不吃另外味道討厭的02/11 14:13

36^F→a1121210: 香菜、椒類、苦瓜拒絕往來02/11 14:13

68^F推a1121210: 小孩就是討厭蔬菜原味而家長又很愛原味不就無解嗎？02/11 20:15

70^F推a1121210: 食材跟調味也限制條件要弄出的把戲也有限啊02/11 20:19

71^F→a1121210: 而且很難創造出小孩喜歡的甜味02/11 20:21

72^F→a1121210: 他們有吃營養午餐嗎？用餐情形呢？02/11 20:22

81^F推a1121210: 營養午餐如果是披薩或是有的沒的那一定不愛吃這種清淡02/11 22:29

82^F→a1121210: 的食物02/11 22:29

83^F推a1121210: 這家長自己也有問題，自己搞不定以為請人幫廚就可以解決02/11 22:33

84^F→a1121210: ? 如果小孩喜歡吃外食的大魚大肉無蔬果家裡的東西一定02/11 22:33

85^F→a1121210: 難以下口02/11 22:33

86^F推a1121210: 這家長有問題...... 我姑姑姑丈長期吃素但是小孩的菜是02/11 22:43

87^F推a1121210: 另外弄的有肉類偶爾還會有垃圾食物限制每週次數就是02/11 22:47

88^F→a1121210: 沒必要跟著一起吃養生餐啊！何況還在發育中家裡菜色02/11 22:47

89^F→a1121210: 調味限制成這樣在外面一定逮到機會就亂吃更糟02/11 22:47

90^F→a1121210: 有因才有果！02/11 22:48

[心得] 握壽司初體驗

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +8

作者: prince101 - 發表於 2017/02/05 13:02(7年前)

4^F推a1121210: 生食條件的鮭魚肉嗎？02/05 18:15

[問題]省錢又不浪費的電鍋食譜??

[ cookclub ]57 留言, 推噓總分: +32

作者: sana37 - 發表於 2017/02/02 00:49(7年前)

23^F推a1121210: 稀飯02/02 11:04

Re: [問題] 有反推舒肥的理由嗎

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +4

作者: Starwindd - 發表於 2017/02/02 00:34(7年前)

3^F推a1121210: 才剛入手1000 6000磨刀石跟整平石02/02 17:44

Re: [問題] 滷肉(魯肉)該怎麼做才香?

[ cookclub ]43 留言, 推噓總分: +34

作者: adob - 發表於 2017/02/01 21:52(7年前)

1^F推a1121210: 推一個秘方02/01 22:18

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