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作者 TryToBe 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共23則

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Re: [問題] 傅培梅用的鍋子？？！

[ cookclub ]60 留言, 推噓總分: +13

作者: hirokosima - 發表於 2017/09/05 16:52(8年前)

39^F→TryToBe: 快速爐是沒有任何方式取代的厚鍋只是蓄熱強但大火的重09/07 05:04

40^F→TryToBe: 點是熱傳遞速度跟強度而且鐵厚鍋翻鍋會非常辛苦09/07 05:05

41^F→TryToBe: 一般油炸170 180度一般煎炒頂多200 210度不沾鍋塗層耐09/07 05:07

42^F→TryToBe: 溫250度沒那麼容易因熱脫落一般會容易脫落是其他問題09/07 05:07

43^F→TryToBe: 都買便宜鍋當然會覺得是消耗品貴的有沒有差真的有但台09/07 05:09

44^F→TryToBe: 灣鍋賣太貴了一把在日本一千左右的特福鈦廚悍強台灣至09/07 05:10

45^F→TryToBe: 兩千要買下手真的不容易…09/07 05:11

Re: [問題] 推薦很利的平價菜刀

[ cookclub ]49 留言, 推噓總分: +23

作者: loser1 - 發表於 2017/09/04 23:27(8年前)

38^F→TryToBe: 對不起我對wmf主廚刀是把好刀這句有意見以這把刀的價格09/07 04:45

39^F→TryToBe: 來說他跟好刀一點關係都沒有隨便買把藤次郎都虐爆他09/07 04:46

40^F→TryToBe: 還有刀絕對不要用菜瓜布洗整把刀直接刮光新手根本沒辦09/07 04:48

41^F→TryToBe: 法處理就算有頑固的污垢也是用研劑或細砂紙菜瓜布太粗09/07 04:51

42^F→TryToBe: 用廚房紙布測試已經是進階級了新手用一般a4 廣告紙到報09/07 04:54

43^F→TryToBe: 紙能順切其實就不錯了廚房紙巾已經開始有難度了09/07 04:54

44^F→TryToBe: 你的原文打的是"細菜瓜布" 這是會讓人誤會的名稱不是玩09/07 15:29

45^F→TryToBe: 文字遊戲而是一旦真的用含金剛砂的菜瓜布刷下去刀的外09/07 15:29

46^F→TryToBe: 觀對新手來說可以說是無法自救了09/07 15:30

[問題] 推薦很利的平價菜刀

[ cookclub ]25 留言, 推噓總分: +10

作者: Lovhamburger - 發表於 2017/09/04 22:13(8年前)

21^F→TryToBe: 會覺得磨3000只是增加鏡面沒增加多少利度那只能說你不09/07 04:42

22^F→TryToBe: 會磨刀 1000~3000的利度提升是很明顯的 3000以上增加的才09/07 04:42

23^F→TryToBe: 少你可以說1000就夠平常使用了但要說3千沒加多少利度09/07 04:43

24^F→TryToBe: 這句話沒多少磨刀的人會認同你09/07 04:43

[閒聊] 陽極鍋推嗎

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +2

作者: fanbanana - 發表於 2017/08/26 19:05(8年前)

9^F→TryToBe: 可以試全鈦鍋…08/27 05:00

12^F→TryToBe: 鈦的優點就是輕全鈦鍋非常非常輕會讓你很沒真實感09/09 13:10

[情報] MOMO購物-特福頂級御廚28CM小炒鍋-贈鍋蓋

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: all115104 - 發表於 2017/04/26 20:52(8年前)

6^F→TryToBe: 顏色頂級御廚外鍋是紅色的04/27 05:54

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