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作者 Telumendil 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共154則

限定看板：Coffee

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[義式] 請益...還是做不好espresso

[ Coffee ]63 留言, 推噓總分: +30

作者: ForSeika - 發表於 2025/10/25 17:05(3月前)

37^F推Telumendil: 建議先買店家標榜義式中深焙的新鮮咖啡豆來練，不要10/27 21:47

38^F→Telumendil: 用中焙或淺焙的豆子，crema比較多，會比較有信心，也10/27 21:47

39^F→Telumendil: 不要拿義大利廠豆，因為台灣很難買到剛烘焙好的，色10/27 21:48

40^F→Telumendil: 香味都跟在當地差很多10/27 21:48

[義式] 2025義大利咖啡之旅

[ Coffee ]32 留言, 推噓總分: +20

作者: NDTako - 發表於 2025/06/12 13:47(7月前)

16^F推Telumendil: 很開心有幫上忙，米蘭lavazza味道真令人懷念…06/14 14:47

分享咖啡豆保存方法

[ Coffee ]18 留言, 推噓總分: +8

作者: Telumendil - 發表於 2025/04/03 09:54(10月前)

5^F→Telumendil: illy的蓋子是有螺紋的，保鮮膜要撕大張一點蓋住罐子04/03 12:44

6^F→Telumendil: 上的螺紋，蓋子鎖上去保鮮膜填充螺紋的空隙，基本上04/03 12:44

7^F→Telumendil: 可以隔絕水氣04/03 12:45

8^F→Telumendil: 義式我都買中深焙，這樣做風味的衰減程度我可以接受04/03 12:48

9^F→Telumendil: ，淺焙豆我沒試過04/03 12:48

[義式] 單次研磨怎磨最穩定?

[ Coffee ]37 留言, 推噓總分: +9

作者: alan5965242 - 發表於 2023/05/06 18:55(2年前)

11^F推Telumendil: 我的做法固定丟18g進去,再啟動機器,不放壓粉錘,新鮮05/07 07:02

12^F→Telumendil: 的豆子每把都差不多,放越久的豆子流速越飄05/07 07:02

[食記] 我們很好! 兩間巴黎咖啡館心得

[ Coffee ]116 留言, 推噓總分: +41

作者: chang17a - 發表於 2022/06/06 09:45(3年前)

47^F推Telumendil: 巴黎人的味覺都專注在甜點上面了,點咖啡是為了聊天X06/06 18:17

48^F→Telumendil: D06/06 18:17

[器材] 從Picopresso到linea mini

[ Coffee ]42 留言, 推噓總分: +17

作者: shakemylife - 發表於 2022/05/24 11:47(3年前)

24^F推Telumendil: 推分享！買了mini後有考慮換gs3嗎？05/25 07:40

[器材] 濃縮機器跟磨豆機的一點心得

[ Coffee ]65 留言, 推噓總分: +21

作者: kaqw0116 - 發表於 2022/05/16 23:18(3年前)

2^F推Telumendil: 夢幻啊~最想升級的就是Slayer! 很棒的分享文05/16 23:30

[器材] 義式咖啡杯

[ Coffee ]22 留言, 推噓總分: +13

作者: Telumendil - 發表於 2022/05/16 16:47(3年前)

4^F→Telumendil: 感謝提醒，小蘇打粉真的好用05/16 17:44

5^F→Telumendil: 但我沒使用過氯酸鈉的經驗，改天來試試05/16 17:45

[器材] Bianca + E37S + Niche 心得

[ Coffee ]37 留言, 推噓總分: +16

作者: Telumendil - 發表於 2022/05/14 23:19(3年前)

4^F→Telumendil: 義大利3大製杯廠d’ancap, ipa,05/15 00:32

5^F→Telumendil: ACF的咖啡杯我都有搜集, 照片中i05/15 00:32

6^F→Telumendil: lly藝術杯是ipa製,花神與金杯女王05/15 00:32

7^F→Telumendil: 咖啡杯是d’ancap製05/15 00:32

18^F→Telumendil: 是指E61放水後溫度會差一兩度嗎，但很快就會升溫回去05/15 13:43

19^F→Telumendil: 吧，跟4、5萬的比我覺得很好了XD05/15 13:43

20^F→Telumendil: 有空再貼一篇義大利咖啡杯的05/15 13:45

32^F→Telumendil: https://youtu.be/fh-VUwnMd_g 調整壓力請參考原廠教05/16 08:31

33^F→Telumendil: 學影片,能不能調最大出水量這要請專家回答05/16 08:31

壓桿咖啡機出液該如何漂亮? zxs-espresso-2

[ Coffee ]55 留言, 推噓總分: +9

作者: cinko - 發表於 2022/05/13 10:01(3年前)

1^F推Telumendil: 先檢查粉磨得夠不夠細，再檢查佈粉、填壓手法是否會05/13 10:22

2^F→Telumendil: 產生通道效應及邊穿效應05/13 10:22

3^F→Telumendil: https://youtu.be/xft-BBx7Bng 我覺得這影片講得還不05/13 10:24

4^F→Telumendil: 錯，可以參考05/13 10:24

5^F→Telumendil: crema要多、要黏豆子就要夠新鮮，如果咖啡豆已經接觸05/13 10:27

6^F→Telumendil: 空氣一陣子，就要比剛開封時再磨細一點05/13 10:27

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