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作者 TIEW 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共57則

限定看板：cookclub

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Re: [閒聊] 蝦頭很髒？

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +14

作者: TIEW - 發表於 2021/11/27 21:42(2年前)

5^F→TIEW: 為了好吃，可以去掉那些內臟，但是我很懶＠＠11/28 09:25

Re: [問題] 白玉蘿蔔可以帶皮生吃嗎?

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +10

作者: TIEW - 發表於 2021/11/22 00:00(2年前)

5^F→TIEW: 截切蔬菜比較常聽到，因為法規有，還是說生菜好了？生吃的11/22 00:43

Re: [問題] 煙燻鮭魚忘記冰

[ cookclub ]23 留言, 推噓總分: +18

作者: TIEW - 發表於 2021/11/22 00:20(2年前)

3^F→TIEW: 對，但是果乾會糖漬嗎？糖漬可降低水活性11/22 00:28

[問題] 中式點心中使用的豬油可自製嗎？

[ cookclub ]32 留言, 推噓總分: +18

作者: DebbyJune - 發表於 2021/08/30 20:39(2年前)

6^F推TIEW: 看過一個yt有拍攝影片，我私信你08/30 22:12

[心得]飛利浦氣炸鍋拆裝分享

[ cookclub ]32 留言, 推噓總分: +16

作者: Bmw728 - 發表於 2021/08/29 17:23(2年前)

10^F推TIEW: 謝謝分享08/29 23:31

[問題] 大賣場的秀珍菇味道好重...

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +16

作者: rafael750626 - 發表於 2021/08/28 17:40(2年前)

12^F→TIEW: 沒看過書有寫過這種狀況...08/28 22:20

Re: [問題] 請問生雞肉的保存方式?

[ cookclub ]43 留言, 推噓總分: +4

作者: nonocom - 發表於 2021/08/28 20:18(2年前)

1^F→TIEW: 我私信你了08/28 22:19

Re: [問題] 請問生雞肉的保存方式?

[ cookclub ]75 留言, 推噓總分: +47

作者: TIEW - 發表於 2021/08/24 22:10(2年前)

20^F→TIEW: cas的肉品驗證基準、刀具消毒槽08/25 09:30

21^F→TIEW: 是83度c以上08/25 09:30

22^F→TIEW: 洗碗精清洗也可以、洗乾淨晾乾08/25 09:31

39^F→TIEW: 老人家比較不好說服要器具分開08/25 15:41

58^F→TIEW: 謝謝補充08/26 09:58

68^F→TIEW: 洗碗精的泡沫比酒精強很多，建議用稀釋洗碗精的泡沫08/28 22:14

[問題] 餃子餡加蔥有酸味?

[ cookclub ]58 留言, 推噓總分: +19

作者: blueian - 發表於 2021/08/21 23:00(2年前)

58^F推TIEW: 肉的冷藏是零度到負二喔，肉的水活性高容易腐敗08/23 20:53

Re: [問題] 關於肉的保存

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +5

作者: TIEW - 發表於 2021/08/19 21:04(2年前)

4^F→TIEW: 擄獲一個粉絲了08/19 22:40

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