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作者 Sutter 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共184則

限定看板：baking

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[問題] 大家好像都在矽膠墊上面整形麵團。

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +4

作者: powerdunk - 發表於 2014/11/03 14:25(11年前)

10^F推Sutter: IKEA有個木砧板滿大的，也不貴11/03 22:02

Re: [洽特] 攪拌機的鋼盆清洗（麵包）

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +3

作者: mangomilk - 發表於 2014/10/24 11:40(11年前)

7^F推Sutter: 我都直接用攪拌盆秤材料，然後放在揉麵墊或原盆發酵...10/24 13:36

10^F推Sutter: 除非麵團很黏，不然我都不抹。揉麵墊本身就不沾了10/24 19:51

[問題] 奶酥餡在吐司中被吸收了

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +4

作者: lilypica - 發表於 2014/10/13 01:00(11年前)

4^F推Sutter: 我都用砂糖、奶油、脫脂奶粉，吃起來也會沙沙的10/13 02:28

[問題] 不管烤什麼麵糰中心都不會熟

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: bearwife - 發表於 2014/10/05 17:43(11年前)

1^F推Sutter: 表面上色以後蓋鋁箔紙，溫度與時間不變10/05 18:46

2^F→Sutter: 先減少烤的量，有時候是放太滿溫度上不去10/05 18:46

[蛋糕] 海棉蛋糕易碎

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: pewter - 發表於 2014/10/05 00:07(11年前)

5^F推Sutter: 推樓上，麵粉也不太適合病患吃，對照升糖指數比較好10/05 16:41

[問題] 新手開始起步!!!!!!

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +8

作者: doraemon29 - 發表於 2014/10/02 01:59(11年前)

10^F推Sutter: 先買晶工來練功就好了吧，一開始不用買那麼貴的10/02 16:58

[問題] 有人發現滿點酵母 11g/包裝內容物只有8g嗎?

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: otolith - 發表於 2014/09/22 23:39(11年前)

5^F推Sutter: 我的連包裝有13g耶09/23 01:14

9^F推Sutter: 11g應該是指內容物，所以連包裝>11g是正常的吧@@09/23 20:16

[問題] 麵包機快速行程比較好吃？

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +3

作者: abtivy - 發表於 2014/09/07 12:27(11年前)

1^F推Sutter: 我覺得說明書的食譜就不錯了，不先試試說明書嗎09/07 21:13

2^F→Sutter: 最近天氣熱，一般行程容易失敗09/07 21:14

[問題] 千層派的2種作法差在哪??

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +5

作者: cherrylinda - 發表於 2014/08/28 00:46(11年前)

2^F推Sutter: 前者的層次會比較明顯不過是兩種還是在冷氣房好一點08/28 02:34

[問題] 買了個銅鍋但有疑問

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: superg19 - 發表於 2014/08/27 14:03(11年前)

1^F推Sutter: 打電話問工廠？08/27 14:57

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