作者查詢 / Georgeliu

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作者 Georgeliu 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共334則

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[問題] 三商巧福海帶芽湯的好喝祕訣是？

[ cookclub ]28 留言, 推噓總分: +19

作者: em4 - 發表於 2024/05/16 18:44(4周前)

19^F推Georgeliu: 味精糖鹽多加一點就好喝05/17 11:19

[問題] 火烤兩用爐火鍋區痕跡

[ cookclub ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: tommy2927 - 發表於 2024/02/28 00:50(3月前)

1^F推Georgeliu: 感覺很正常，看不出哪裡奇怪02/29 19:40

[閒聊] 請問教料理打一顆雞蛋

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +10

作者: nijum - 發表於 2024/02/27 21:50(3月前)

14^F推Georgeliu: 這些影片就東減西湊拚出來的，準備的食材沒用到很正常02/28 22:29

[問題] 牛排前置灑鹽vs高血壓

[ cookclub ]87 留言, 推噓總分: +24

作者: rtoday - 發表於 2024/01/23 15:10(4月前)

39^F推Georgeliu: 牛排買回家分裝的時候別撒鹽，等要烹飪前再撒鹽01/23 22:52

40^F→Georgeliu: 這時候再去控制灑鹽量01/23 22:53

[問題] 如何做出濃郁的蘑菇濃湯？

[ cookclub ]41 留言, 推噓總分: +16

作者: fd454 - 發表於 2024/01/09 15:24(5月前)

40^F推Georgeliu: 湯煮好後多加一些奶油融進去就濃郁了....01/11 23:47

41^F→Georgeliu: 記住是奶油，不是鮮奶油別搞錯01/11 23:47

[問題] 煮太濃稠的白醬可以做什麼料理

[ cookclub ]34 留言, 推噓總分: +16

作者: lineve - 發表於 2023/12/23 20:13(5月前)

24^F推Georgeliu: 白醬太濃就加水或牛奶稀釋12/25 08:04

25^F→Georgeliu: 你的問題是加水稀釋又加一堆料下去，才會越煮越多12/25 08:06

[問題] 請教食材（蝦，肉片）問題

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +3

作者: flytoair - 發表於 2023/11/18 13:32(6月前)

1^F推Georgeliu: 1. 不用洗 2.蝦頭不用特別處理11/18 13:46

[問題] 這塊肉出了什麼問題

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +4

作者: ciapa1015 - 發表於 2023/08/04 18:22(10月前)

13^F→Georgeliu: 這個就冷凍再解凍來賣的，肉會鬆散是因為水分都跑光了08/04 22:12

14^F→Georgeliu: 肉還能吃，但本身會乾、柴、韌，建議搭配黑胡椒醬之類08/04 22:13

15^F→Georgeliu: 的重口味醬汁一起吃08/04 22:13

[問題] 請問有賣可以用在一般鍋的壓力鍋蓋嗎?已刪文

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +4

作者: malnor - 發表於 2023/08/03 16:13(10月前)

2^F推Georgeliu: 沒有這種東西，因為壓力鍋跟一般鍋子的製作方式不同08/03 16:57

3^F→Georgeliu: 因此一般的鍋子是承受不住壓力的，硬裝是真的會爆炸的08/03 16:57

[問題] 煎年糕可以用麵茶粉嗎

[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +10

作者: beebo - 發表於 2023/04/28 19:37(1年前)

15^F→Georgeliu: 麵茶粉雖然主要是熟麵粉，但還有糖在裡面阿y04/30 15:47

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