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討論串[閒聊] 餐飲從業這些年
共 5 篇文章
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大家好，最近回來台灣，花了一些時間看了一下. 台灣的餐飲市場，也跟了幾個業內人士碰面交. 流了一下，趁著凌晨家人都睡了，有點私人時. 間上ptt分享一些心得. 先簡單介紹，我的餐飲經驗從12年廈門開始，. 從連鎖便當店（給人打工）到開雞排店（創業）. 再轉戰南寧連鎖烘焙（給人打工），再到飲. 料店（
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依一個外食二十年,台灣大陸都創過業的角度來看. 我先講結論. 台灣餐飲基本上是完全競爭市場.內容最重要. 比的重要性分別是東西好吃,裝潢漂亮,服務態度. 大陸比的是可以戰勝制度面,. 能夠拿到好店面,安穩開業,員工不吵不鬧. 基本就先贏了一半. 接下來只要東西不算太難吃,就像你說的可以快速複製. 隨
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感覺只有回別人的文章比較有人氣 XD. 再次強調 做生意沒有對錯 錢進口袋才是真的. 在經濟學原理明顯的中 完全競爭市場 是完全無差異化. 而不是這些差異化的東西 不過我猜 可能是為了版友的程度. 這樣講比較通俗 好像很競爭就叫做完全競爭市場?. ????. 上海的例子 我猜是想說 日月光 久光 瑞
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拿上海梅龍鎮廣場跟台北101美食街比，光這點就. 可以看出你對當地市場了解的有多淺，上海最強. 的點隨便抓個在上海待個兩三年以上的，都知道. 應該是久光，芮歐，或是新天地！. 然後這幾個點一卡進去就一定賺到翻過去嗎？那. 你肯定沒問過內部經營者那邊一年要換多少商家. 正確來說，只有你能拿到封閉市場，
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