看板
[ toberich ]
討論串[問題] 打折對提升業績的效果?
共 8 篇文章
內容預覽:
其實 中午時段 本來吃火鍋的人就少. 除了時間趕之外 還有 天氣的原因.... 目前看到有店家的做法是推出經濟套餐. 當然就是料少點 成本低點的做法 我看到的是140的套餐. 這樣目的是要吸引簡單快速想要解決一餐的人. 像我想吃好一點的 一樣會點一般鍋. 妳目前要朝兩個方向去做 就是吸引本來不會去的
(還有180個字)
內容預覽:
與其要想打折. 不如先考慮自己店裡的狀況. 一家店想生意好. 用餐環境 食材品質 價格 服務 這四樣都要讓人滿意. 用餐環境 若以一般平價餐廳 當然明亮 乾淨最好. 千萬不要用昏暗的燈光 除非是那種裝潢很高檔的餐廳. 食材品質 火鍋店的話 你的菜有沒有乾淨 新不新鮮. 火鍋料和海鮮肉類食材是不是也都
(還有173個字)
內容預覽:
家裡附近有家火鍋店，原來是吃到飽的，方式是點某主鍋則有幾種基本肉類. 可以一直續盤，菜盤也是自己去裝的，當然其它有的沒的也有。價位約是250. 到400多不等，當時生意很好。. 不過後來換人經營了也改名了，用餐方式就不是吃到飽的了，就是固定的肉. 盤加菜盤，這樣價格當然會比較低，剛開始時有幾種大眾鍋
(還有521個字)
內容預覽:
板上很多大大針對銷售提出很多很棒的意見，不贅述，我對吃也不專業。. 做餐飲業，比較重要的是現金，. 對於很多小店小老闆，不知道究竟一家店營收多少，賺了多少，. 如果只有一家店，家庭﹝個人﹞沒有其他收入，那還簡單一點，簡單的記帳，. 就可以知道是店裡不賺錢，還是自己或家裡人太會花，. 如果不只一家店，
(還有269個字)