Re: [閒聊] 親子餐廳的合資

看板toberich作者mattonline (matt)時間4年前 (2020/01/17 14:53)推噓3(3推 0噓 0→)

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看到有人談到親子餐廳我就分享一下經驗我是與人合資的小小股但合作還算OK 我完成任務之後就不管事了我們中午人很少下午有一點點人晚上比較多人假日要候位平假日業績約差5-7倍我們設定是學齡前小朋友但實際上是平日來的大都是學齡前2歲-5歲假日來的大都是國小幼稚園我們是義式料理但9-12月打不過有溫度的火鍋客人都會要求我們出熱湯或火鍋我們考慮到安全目前是沒有的在前期規劃品牌定位與設計菜單時要考慮西餐的食用頻率比不上中餐西餐在秋冬比較沒有溫度感另外溜滑梯與相關遊樂器材政府會來看台中這如果我記得沒有錯溜滑梯出口前左右各要180公分的防護不定期會來看玩具消耗很快是一筆費用舊了有些家長就不想來了清掃成本、維持成本比一般餐廳高小朋友想吃又想玩媽媽們又想聊天輪轉數比一般餐廳少偶爾會有人包場但大多在假日 Pizza DIY平日來的人很少都集中在五六日個人之前也做過其他餐飲業我覺得親子餐廳如果空間小或是功能單一實在不好做空間大、功能多又考驗企劃能力與管理能力小朋友大多很天使惡魔的通常是家長事情好做人難管我覺得你經驗不多要不要去親子餐廳去打工個幾個月馬上就會失去熱情了目前都是打平沒有分到紅以上讓你參考！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.216.34 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1579244000.A.85B.html

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edea6

01/18 00:08, 4年前 , 1^F

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iori30016438

01/18 02:41, 4年前 , 2^F

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banana13

01/18 19:28, 4年前 , 3^F

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