Re: [問題] 請問飲料店的隱性成本

看板toberich作者Dannybigma (可口)時間10年前 (2015/03/23 16:18)推噓10(10推 0噓 5→)

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※ 引述《souser79 (欸斯歐)》之銘言： : 各位板大大家好 : 小弟最近和朋友打算合夥開飲料店 : 因為有和滿熟的英國藍老闆談過 : 他說他第一間店面是一年回本所以讓我產生興趣 : 去加盟展和直接詢問加盟店家的時候 : 他們提到的都是加盟金店租人事 : 毛利每間都是說基茶都有70% : 如果是珍奶加了料成本就提高毛利降低但是實際賺的金額提升 : 是不是還有什麼其他的成本他們沒有透露的呢 : 假設今天我賣300杯平均售價為40 毛利抓6成 : 請三位員工時數加總為24 時薪115 : 300*40=12000 12000*0.6=9200 : 24*115=2760 9200-2760=6440 6440*30=193200 : 假設店租七萬水電一萬實領113200 扣掉雜支及有可能的開銷後 : 實際利潤為10萬左右 : 請問我有哪裡有少算的嗎?我覺得以長線來講算是還可以的投資 : 請大大們開導第一：飲料店要一年回本，我只能說超強，少說也要兩年吧！（總店的話，千萬要當屁話）第二：薪水沒那麼低，至少要請一個正職，要不然光排班會被“工讀生”搞死。還有要調薪阿（能力強弱）～第三：就算是離峰時段一定也要兩個人，尖峰時段五個都不閒多（煮茶備料，外送，裝袋，做飲料就兩個了，櫃檯……）太多太多可以講的……從開幕到結束營業。給你一點資訊：我們的店一個月七萬房租，員工總時數差不多一天32小時（最少），一天營業12小時。旺季一天平均差不多320杯……淡季很慘差不多230吧…原物料部有機會再說吧！以上是我在台北市一級戰區待三年的淺見 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.71.79.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1427098738.A.C27.html

推

Starrysky

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VANNN

03/23 17:05, , 2^F

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Dannybigma

03/23 17:13, , 3^F

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