Re: [問題] 準備開鹽酥雞 可以幫我看看哪邊沒想到的?
小弟鍵盤雞肉商，提供一些採購的訣竅
目前鹹酥雞攤分叫醃好的與生鮮兩種
若是要到傳統市場採購可觀察商家店內有無堆疊起來的方形籠
若是有 則此家店是電宰場（大成卜蜂）的經銷商
要拿低價的口訣：拿整件有沒有比較便宜
建議自己練刀工也不要給商家加工了，這種買法商家最愛，現金交易
目前市面行情價30台斤（1件）雞胸1500（正在漲）不加工自取有可能拿1350
補充一點心尾胗的包裝都是已5斤為單位，講出來商家就知道你不是外行
這三樣淡旺季價差極大，拿多少看你跟商家交情
總合來說提早一天下單給商家順便補是最佳策略
以上供參考，小弟獻醜了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.34.109.126
推
03/13 20:37, , 1F
03/13 20:37, 1F
推
03/13 20:40, , 2F
03/13 20:40, 2F
→
03/13 20:41, , 3F
03/13 20:41, 3F
推
03/13 21:14, , 4F
03/13 21:14, 4F
推
03/13 23:34, , 5F
03/13 23:34, 5F
→
03/13 23:43, , 6F
03/13 23:43, 6F
推
03/14 00:29, , 7F
03/14 00:29, 7F
推
03/14 03:47, , 8F
03/14 03:47, 8F
→
03/14 03:47, , 9F
03/14 03:47, 9F
推
03/14 03:50, , 10F
03/14 03:50, 10F
推
03/14 23:31, , 11F
03/14 23:31, 11F
推
03/15 01:05, , 12F
03/15 01:05, 12F
推
03/15 01:36, , 13F
03/15 01:36, 13F
推
04/03 17:54, , 14F
04/03 17:54, 14F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 6 之 6 篇)：