Re: [問題] 是否該去小吃補習班
※ 引述《tg2706 (素顏妖怪)》之銘言：
: 各位創業的前輩大家好
: 目前我正在思考想要賣滷味擺攤
: 但我的家人認為 我是個門外漢
: 因為我從來沒有這方面的經驗
: 家人認為我應該要先去打工學習賣滷味
: 或者是學技術
: (就是花個幾萬元去跟別人學)
: 而不是靠自己研發慢慢的找出味道
不知道你是賣滷味還是加熱滷味
加熱滷味會來的比較麻煩一點
: 因為有一些事可以讓有經驗的人來帶領比較好
: 例如:滷汁要怎麼放才不會臭酸之類的...
: 但我自己的想法是...
: 打工能學習到的東西有限，可能會學到的是上手度為主
: 例如裝袋手勢(台語)
: 加上我要打多久的工才能學到核心工夫?
這你一定要去找間滷味攤打工
燈籠滷味現在很缺人，可以去試試看
滷味看你要怎麼做，加盟的好處是食材都幫你準備好了
如果不加盟，看你食材是要自己滷，成本較低
還是要叫外面滷好的
: 還是，我先在我家門口擺攤，從一二個客人中學習經驗?
: 學技術我覺得跟加盟有點像
: 就是你應該會選擇你愛吃的魯味店去學
你愛吃的不代表大眾喜歡吃....
我家附近有一家我很愛吃，但他生意很爛
有一家我覺得滷汁很死鹹，但生意爆好
: 我喜歡的店有二家，都說不外傳了....
: 所以，我要去找願意技術轉移給我的
: 我再自己研發自己要的口味嗎?
: 我現在想一想
: 我是不是可以藉由小吃補習班，學一些技術和上課老師會分享的經驗
: 有版友去小吃補習班上過課嗎?
: 真的能學到東西嗎?
去楊桃學吧
多多少少可以學到
不過要先說，上萬元的課程
其實跟幾百元的書的內容一樣，你有問題一定要抓著老師問
不然沒人會理你
: 目前我有試做滷汁和沾醬
: 我家人說 是沒有太大的問題
: 但是，就是因為我完全沒經驗
: 怕擺攤之後，一堆問題出現就很麻煩
: 我也在思考，自己這個的門外漢就想創業
: 真的是皮在癢了!
: 希望各位前輩能和我分享
: 我應該怎麼做比較好呢?
: 謝謝
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