Re: [閒聊] 我好煩.....一肚子氣!
※ 引述《desen (要美滿的完成每一件事情)》之銘言:
: 老話一句~
: 有價格有服務~
: 王品售價多高阿!
王品售價高不高,不是絕對的,
得比較一下相同定位的餐廳。
同樣賣日式豬排,
品田牧場售價290~330元;
頗有名氣的勝博殿大約是290~440元,
相比之下,勝博殿基本上比品田牧場貴上一點。
勝博殿不知道可不可以讓你咬一口就退貨?我個人不太清楚,
但品田牧場可以。
王品底下還有一家石二鍋,
印象中售價大約是198元,
我相信比這價位高的火鍋店大有人在,
但請各位從記憶中回想一下,
比它貴or差不多價位的火鍋店,
服務做比他好的又有幾家?
: 利潤暴高! 這種才有辦法做到PT員工分紅~正職員工也分紅~
: 對客戶可以多很多服務出來~因為他盈餘高~
: 所以他有本錢做到~
品田牧場與十二鍋都不是靠高價位賺取厚利,
縱使這樣的平價豬排與火鍋能賺得高利潤,
那也是人家的本事,
與他們「願不願意」吸收退貨成本,
完全是兩回事。
290~330元的價位算高嗎?
春水堂某些簡餐湊一湊也差不多這數字,
水舞饌某些簡餐本身就這數字,
這些地方是否也有像品田一樣的服務精神與水準?
餐飲業不競爭嗎?
餐飲業利潤普遍比網路高嗎?
如果真是如此,不如放棄網路創業,
開家餐廳來拼看看是不是更好?
但風險呢?
說實在話,沒有人規定利潤高就一定得要吸收退貨成本,
否則你到五星級飯店吃飯,
看能不能吃一口就要求退貨,
大概也不是每一間都可以,
但我相信嚴長壽的"亞都"可以。
擁有高利潤的餐飲業大有人在,
王品或亞都願意吸收,是他們極致的服務理念驅使他們這樣做,
並不是因為有厚利才這樣做,
當然更不是因為每個餐飲品牌都是高價位才能這樣做。
願不願意做,跟有沒有能力做是兩回事,
很多餐廳也有能力做,但就是不願意做,
這當中的差別只在於服務理念與態度而已。
我也相信各位一定都經歷過,
花了大錢在某餐廳吃飯,卻吃了一肚子氣的經驗。
: 但相對服務業上,一堆人在殺價格之中~
: 要建立自己的品牌提高售價,是需要多少口袋銀兩阿!?
: 雖然辛苦還是要前進~
: 這就是品牌的魅力所在阿!
整理該系列文大家認為的問題:
1.可以退的,老早把利潤加上去
如果可以把退貨成本加上利潤裡,你又為何不加?
只因為加上去之後,售價也跟著提高,反而不容易賣出去是嗎?
那麼能夠加上去又可以賣出去的人是否存在?他們又是如何辦到?
雖然我認識的網拍業者不多,但我認識一間滿大的,
年營業額兩億的網拍賣家,平行輸入美妝品,
照樣可以做到:只要你用了感覺有過敏反應,無條件退貨,不限日期。
就我了解,也不是每個美妝賣家都做得到這樣的服務,
而他們也不是現在才這樣做,是一開始創業就這樣做,
即使到了現在回頭開了五間實體通路,客人可以在店內試用產品,
但萬一買回去用了過敏,照樣讓你退。
當然如果有人要說,那是美妝品的利潤高,
那不知道該找甚麼利潤低的網拍生意來舉例才能讓人信服?
或者要不要自己試試平行輸入美妝品是不是真的這麼好做?
美妝業真正有超高利潤的是擁有自家品牌的那些大公司,
並不是這種平行輸入的網拍賣家。
2.退給上游
說真的,如果有廠商可以做到退給上游,
那的確已經是非常非常強勢的議價能力,才有辦法做到。
大部分已經是超大公司,
或者是強勢通路品牌等。
但網拍上的規模要比美超大公司或強勢通路的,
我想大概一隻手可以數得出來。
(純粹網拍起家的,與大企業跳入電子商務市場不算)
換言之,還是有很多中小賣家願意吸收奧客退貨服務,
是他們賺很多才這樣做,或者只是為了服務?
就由各位自由心證。
3.網拍沒這麼輕鬆
我身邊很多朋友做網拍,我很清楚網拍的確不輕鬆。
就像某版友講的一樣,現在賣衣服已經不是掛個貨,
買回家用數位相機拍一拍就有人買。
門檻已經形成了,非得找好貨,找好model跟專業攝影師,
找美編,找視覺設計,弄好美美的圖片,
線上金流服務,24小時客服中心、租整棟房子當倉庫,
請10幾20個工讀生...etc..
所以,我相信奧客退貨這回事絕對不見得是小賣家能承擔的成本,
但即使在這麼競爭的情況下,仍然有賣家能接受這樣的情況,
而這本身就已經又是另一層競爭門檻。
不管你要說他有錢也好,有厚利也好,
可以取得超低成本也好,有的沒的條件也好,
能做到,就是你的優勢;
做不到,不見得是劣勢,但人家就是比你多了這項服務,
能提高顧客的購買意願與信任度。
網拍利潤低,很競爭,甚麼商品的價格都有人殺到見骨,
絕對不會是只有特定某種商品可以擁有厚利,
才能接受奧客成本。
但如果每種商品的賣家,都有某一部份賣家可以做到,
不管是甚麼原因做到,那都已經是事實,
你只有選擇跟進,或繼續維持你的服務,
雖說不跟進也不見得會有甚麼糟糕的事情發生,
只是那就是人家吸引顧客上門的的優勢之一,如此而已。
---
如果你是普通賣家,
也希望做到這樣的服務,
最單純的想法,
就是建立"損失提列準備"。
好比銀行都會估計一定比率的呆帳費用,
同時從營收一定比例中提列損失準備金,
好用來沖銷呆帳實際發生時的成本。
而一般製造業的產品如果有牽涉到陳舊過時or新鮮度等問題時,
也會提列一定比率的金額,做為正常的折耗損失充抵之用。
說白話一點就是,
你每賣出一項產品,
有了收入或利潤,
不能將之完全視為收入或利潤,
必須假想其中有一部份是費用,只是還沒發生。
所以提撥一定比例的資金轉到另一個帳戶,
用來做奧客退貨的沖銷資金。
當然如果你有本事做到某大大所說的,
直接把潛在退貨成本反映到所有商品上,
那是最理想的情況,
但如果沒辦法這樣做,
那就只能自己提列損失準備。
只是說,奧客所產生的損失理論上應當不致於讓你產生資金周轉問題,
畢竟那只是非常小的比例而已,
但如果奧客帶來的損失會成為影響你是否可以獲利的決定性關鍵,
除非你是剛創業的網拍賣家,客源與營業額都還不穩定,
否則我想你應該檢討的不見得是奧客,
而是你的商品or服務是不是有問題。
然而對網拍而言,
奧客影響的最多的大概不是利潤問題,
應該是心中幹的要命的奇檬子問題...
以上
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.252.95.198
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