Re: [討論] 人間最壞的就是維他命
你好 看了你的心得
作一些討論
※ 引述《jasonshen79 (加薪)》之銘言：
: 看了一些關於維他命究竟是好是壞的文章
: 以下是我的一點心得 :))
: -------- 文章有點長~~ 有網頁板(無音樂) http://tinyurl.com/73s4y2y --------
: 關於維他命近年來似乎一直爭論不休
: 說真的，我認為沒有任何事物是絕對的好或壞
: 單看你怎麼使用以及使用量的多寡
: （偏題地舉個例子來說）
: 當初抗生素的發現，讓很多人以為看到了希望
: 如果適當的使用抗生素，的確可以讓我們免於很多細菌性的疾病
: 可是，我認為重點就在於：我們不知道什麼時候「過量」
: 抗生素的濫用，促成了超級細菌還有體內抗藥性等問題
: 我想都是當初那些「信奉抗生素」的科學家始料未及的。
科學家知道抗生素何時過量
但是真正的問題是
就算你知道了 你擋的住嗎？
動物用抗生素 感冒用抗生素
科學家確實有呼籲與警告大家這樣將導致的未來
問題不在科學界上面
: 我認為，科學家努力研究的目的
: 不外乎是讓我們能更了解人體、更了解生命的奧秘
: 科學家研究出了維他命E對於人體有什麼功效
: 都是以「維他命E這個純化合物」下去做的實驗
: 科學家也是以客觀的角度敘述「這個化合物有什麼功能」而已
: （科學家也是以他們實驗結果而客觀地提出結論）
: 只是 因為現代人工作繁忙 凡事都想要越簡單越好
: 所以我們居然捨本逐末 寧願去吞維他命丸 也不願意努力均衡飲食
: 但，如某篇文章所說的
: 一個科學家，是絕對不能在實驗室創造出一個橘子。
: 在一個橘子裡面，含有很多種的營養素
: 如今，我們連這一萬多種營養素，是那些營養素都搞不清楚
: 我們哪來的智慧和權利來告訴社會大眾，最重要的營養素就是維他命呢？
: 再者，我認為，很多事情不是我們現在能觀察到的
: 例如我前面舉的抗生素的例子
: 如果不是時間的推移，我們不會發現原來抗生素會有這麼多衍生問題
: 早先我們也認為維他命是「維持生命所須」所以補充了就是有益健康
: 但是現在已經有越來越多研究指出，維他命不是吃越多越好
: 所以我覺得我們要做的不是去爭辯「維他命這個東西到底是好是壞」。
: 因為就維他命這種化合物來說，不可否認地一定是人體所必須
: 這是人體需要它們的理由，但很重要的一點是：攝取的量和純度。
: 如果維他命C是存在於完整的蔬果中，它是跟其他化學結構在一起
: 它不純，可是它沒有副作用。但如果我們是吞一顆維他命C丸
迷信天然真的是一種很嚴重的觀念疏失...
沒有任何東西是沒有過量問題的
是的 包含你喝的水 包含你吃的橘子
即使是有機蔬果 在過量之後 都有問題
沒有任何東西保證 只要你吃的東西是天然的 就不會有副作用
: 對！沒錯！或許沒有這麼容易吃到「過量」
: 可是你的水果裡面也有維他命C
: 目前很多商品也都添加維他命C和E作為抗氧化劑
: 在這麼複雜的攝食情況下，還額外吃維他命丸
: 我們是真的無從得知「過量了沒？」「何時過量？」
: 以上是本人的一點心得，如有疑問請多多指教與討論。
為何維他命可以被視為食品販售
而不是管制藥品 需要由專業人士為你評斷是否過量
因為他們有這個特點：
依照標籤食用 幾乎不會過量
因為維他命的最低需要量 與制毒量裡面有很大的空間
(舉例 維他命C
北美飲食攝取參考建議每日至少攝取90毫克
但不要超過每日2公克（每日2000毫克）(取自wiki))
所以出品的維他命只需要簡單的假設你於此之外沒有攝取
給予你最低需要量(90毫克)
你的飲食會補足其他的1100毫克因此超量
那我想跟補充劑關係不大
: 下面是我找出的一些科學文獻資料，有興趣的人可以進一步搜尋
: 我希望能讓更多人自己去判斷「我該不該常吃維他命丸？」。
這些文獻的重點 是維他命不是萬靈藥
不是我該不該吃維他命
: 如同我前言所說，以上文獻並不是說維他命是不好的
: 而是可以讓我們思考：人體所需的維他命到底應該從哪裡攝取到是最好的？
: 從食物萃取？ 人工合成？ 動物臟器？
: 其實以上的攝取來源都不是非常好的
: 因為他們原本的樣子（構形）被破壞了而且也沒有和原來的營養成分鍵結在一起
: 變得太單一太純了因而會有產生副作用的可能性
: 比較好的來源應該是從天然的蔬菜水果中攝取。
: 最後，我想再次強調
: 本篇文章不是要支持任何「維他命是好或壞」的言論
: 畢竟我認為任何事物都沒有絕對的好壞，單就你怎麼使用和攝取
: 我知道我身體是需要維生素來維持正常機能的
: 但如果讓我選擇，我會寧願去吃新鮮水果，而不是去買維他命丸來補充
: 因為純度太高的維他命會讓我必須擔心「何時過量」的顧慮
: 所以在這仍要呼籲大家，多吃蔬果真的有益身體健康 :)
以現在人生活型態 多吃蔬果是對的
因為一般說起來大家都沒達到該有的攝取量
但是 again 不要迷信天然
天然並不保證什麼
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-- L. Peter Deutsch
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