Re: [心情] 婆婆希望我們少吃外食

看板marriage作者 (蘇玲)時間8年前 (2015/10/26 21:59), 8年前編輯推噓38(38推 0噓 32→)
留言70則, 39人參與, 最新討論串3/5 (看更多)
針對三回文 我跟先生都是固定在周末採買一星期份的食材 然後然後周六或周日一次煮一星期的食物(包含午晚餐) 煮完冷卻後用真空袋分裝包好丟冷凍庫 想吃的話丟微波爐 以下是我上周末的菜單 1. 冰糖滷肉 分裝7包 2. 泰式綠咖哩 分裝4包 3. 炒青菜(花椰菜 花菜 紅蘿蔔) 分裝10包 4. 通心粉沙拉 分裝6包(冷藏) 5. 炒蘆筍 分裝4包 6. 焗烤千層面 分裝6包 7. 馬鈴薯泥 分裝5包 8. 白飯 分裝10包 當天的晚餐是莎朗牛排配蘆筍加馬鈴薯沙拉 以上菜單3小時結束 包含洗菜 備料 烹食 清理 吃晚餐 不過我是跟先生一起準備的 然後每天上班的時候打開冰箱自己組合想吃的午餐 像我今天的午餐就是綠咖哩+白飯 你說吃的口味就這幾種不會膩嗎?? 其實還好 會煮的都是自己喜歡的食材 冰箱裡甚至有2星期前煮過的匈牙利燉牛肉 隨著時間的累積 可以吃的選擇更多(大誤XDDDDD) 重點是省下來的錢 時間真的很多 然後 我們每個星期都會換菜單 供你參考 (PS: 因為都是先打包好了 熱量也可以控制喔XDDDD) : 3.晚餐會自己煮嗎？ : 我算加減煮，但頻率很少 : 我本身工作忙(在科技業) : 回家一定都七點多後(這還算早了) : 加上去運動的時間，要煮真的蠻困難 : (而且講實在的... 回家也懶了.... ) : 而且如果不常煮，每次材料用剩到下次煮都壞了..... : 不然就是不新鮮 (跪求強者教學... ) : 我上次老實回工作忙沒時間後 : 婆婆就轉身說了句有小孩就會自己煮了 : 當下其實有點囧 : 其實這些都算小事吧XD : 但每次回去都會遇到 : 難免心情上會有點被影響 : 上來小抒發一下XD : 謝謝看完 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.171.254.216 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/marriage/M.1445867983.A.92F.html
推
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口水已流
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推
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餓惹
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好強大！！！
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推
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想請問 不是之前有說隔夜菜不要吃比較好嗎...這樣怎麼
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辦阿....@@
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我通通分裝包好冷凍收藏 頂多算冷凍食品 不算隔夜菜吧
推
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強者!
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※ 編輯: suzyn (124.171.254.216), 10/26/2015 22:21:59
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好厲害噢！不過建議蔬菜要吃的時候再煮比起好喔
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就洗個青菜炒一下不用10分鐘^^
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推
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好棒~0v0!!
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我好想吃綠咖哩....
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好強大唷～
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推
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太強了!請教真空袋是買夾鏈袋來用嗎？可以重複使用嗎？
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推
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青菜拿去冷凍解凍能吃啊？
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推
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蔬菜最好要吃在煮 一方面是口感 煮完放久亞硝酸鹽會飆高
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推
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嗯....我覺得這還是算隔夜菜 不過願意自己煮真的很厲害
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自己煮冷凍比買外面的冷凍食品好n百倍
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想要省時間 冷凍是最好的作法 要天天現煮其實不容易
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而且自己做好馬上放冷凍 不一定比吃外食差@@
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就算冰冷凍亞硝酸鹽也是會加倍增生，建議不要長期這樣
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吃呀
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推
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炒青菜很快，還是當餐現炒比較好～也比較好吃吧XD
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推
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好強大！
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推
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記得看過新聞，隔夜菜放冰箱，不管菜還是肉，24小時之
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後就全部超標了，放越久越高
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推
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讚
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推
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大家都好嚴厲唷，我覺得自己煮就已經很厲害了說...
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謝謝大家的資訊 剛剛上網查了一下亞硝酸鹽 亞硝酸鹽實驗是在冷藏4度下實驗 而亞硝酸鹽在0度以上環境中就會增長 在0度以下不增生 我是用真空冷凍收藏 不會有亞硝酸鹽的問題 謝謝大家了 ※ 編輯: suzyn (124.171.254.216), 10/27/2015 00:25:01
推
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其實冷凍是替食物保鮮的很好方法喔!只是我們冰箱不夠冷，
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所以不要凍太長的時間比較好 (例如今年過年的的食物突然出現
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看起來如果怕亞硝酸鹽的話，先炒再冰還比較好....
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推
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你們家冰箱怎麼那麼大？
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推
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推樓上，這也是我看完的第一個想法 XD
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還好吧 這些東西包好疊一疊 比一個郵政紙箱都還小 一般冰箱的冷凍庫都得下 不過我冷凍庫只放煮好的食物跟生肉啦 ※ 編輯: suzyn (124.171.254.216), 10/27/2015 01:18:15
推
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我們ㄧ定要天天準備吃的，因為老公吃東西要看心情，當下看
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心情決定吃什麼。如果事先這樣準備，到時會變只有我ㄧ個人
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在吃。。ㄧ個人消耗得不快，到時他又會碎唸說冷凍庫塞沒空
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間裝新食物
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不過妳們煮那麼多只要三小時真的很強。。
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妳菜單的食譜，我老公會吃的只有2樣，其中之一是白飯！翻
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桌～
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不過菜煮完得放涼才能冰阿 那這段時間的毒素(?)
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但不得不說這是個好方法 可也要先生不挑嘴
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推
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其實與其考慮那麼多毒素或亞硝酸，不如多喝水，適度運動來
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代謝，如果外食ㄧ定更多問題，防不勝防。自己在家煮盡量小
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心就好，不用太擔心。
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推
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你們手腳真俐落！也想知道真空袋+1
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而且老公也一起準備太棒了！
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推～真強者
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推
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突然有點餓
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我也常這樣冰，我的冰箱是-28度的冷凍櫃，一放涼就放急速
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冷凍然後在冰，有時候真的懶得煮就拿來燴飯吃，很方便的
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推
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推薦一下真空袋，謝謝
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跪求真空袋+1！
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我也覺得都自己煮了比外面健康幾百倍不用擔心那麼多
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想看看包裝方式
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原PO自己煮跟想到這種方法真的超級棒，一直說當餐煮比較
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好，但並不是每個人每天都有時間煮飯。與其說亞硝酸鹽的
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問題，吃外食更糟糕！
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我家也這麽做～除葉菜類會現炒，有小孩很方便呢
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其實只要加熱方式用水傳導的(100度)不用太擔心亞硝酸塩
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的問題。
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好想看食物分裝好的樣子喔～～
10/27 23:44, 61F
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10/28 13:55, , 62F
好讚
10/28 13:55, 62F
推
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原PO想到這方法很讚 只是青菜冷凍會不會影響口感?
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隔夜菜的問題 如亞硝酸等物質跟現在食安環境比 還是自己煮
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比較安心 另外 天天現煮有其難度 這是理想 很難實現 我當全
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職媽媽時 天天開伙 但還是免不了一兩道隔夜菜 上班後一周約
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開火四次 非常累人 願意下廚的人都付出很多心力勞力 如果還
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一直拿隔夜菜這件事情逼人現煮 只會讓開火意願更低
10/30 10:57, 68F
推
05/06 21:01, , 69F
跪求真空袋！
05/06 21:01, 69F
推
03/08 15:21, , 70F
這招好厲害！
03/08 15:21, 70F
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