Re: [情報] 維生素B12
這種問題再簡單不過了，希望奇摩新聞不要再引用偏頗的英美研究報告誤導民眾了！
素食者絕對要生食，為什麼？因為生食提供了B12的問題。
素食者經常被非素食者駁斥的地方，就是：「素食是不營養的，因為維生素B12攝取不足
，造成貧血。」其實很多素食食物含有B12，如泡菜、味噌、回春水、生菜、深海綠藻等
都能讓我們的血液再生，都含有豐富的B12，攝取後問題就解決了，根本不需吃肉！
(文字來源：這樣吃最健康 姜淑慧醫師著 圓神出版)
※ 引述《maximite (沒有人)》之銘言：
: 英美研究人員說，吃素的婦女，由於維他命B12 攝取量不足，容易生下神經管缺陷的孩子
: 。
: 英國都柏林大學三一學院研究人員說，婦女B12攝取量低，生下神經管缺陷孩子的機會是
: 一般婦女的二點五倍。維他命B12多半經由肉類、奶類和蛋類食品裡面攝取，要是母親連
: 奶蛋都不吃，生下神經管缺陷兒的機會就很高。
: 神經管缺陷可能造成局部癱瘓或是腦子發育不全等症狀。參與這項研究的「美國兒童健康
: 研究院」院長亞莉珊大則說，維他命B12 對神經系統和紅血球的製造非常重要。缺少維他
: 命B12 不但危害自己的健康，更會危害胎兒。
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