Re: [心得] COSTCO賣的LODGE鑄鐵鍋真的很好用!!!
原文恕刪~XD
前天爬版看到原PO這篇
昨天就跑去買鍋子還有牛排了~
一開始依照它的步驟先開鍋~(乾燒 後抹油)
這個鍋子真的很好用~
我煮的方式是準備(四人份)
蒜頭少量 洋蔥一顆(爆香用)
澳洲穀物穀飼上後腰脊牛排(4片)
紅酒 100cc
橄欖油
少許鹽巴/胡椒
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先熱鍋 大概5分鐘
在這五分鐘之間
可以先將鹽巴還有胡椒鹽均勻塗抹在牛排上
最後再把橄欖油抹在上面(這麼做完全不會沾黏在鍋子上唷)
每一面煎到一點點焦 把肉汁鎖住
再把肉用鍋鏟
把煎好的牛排先擺放在盤子上(靜置20分鐘)
接著
把鍋子洗乾淨 抹上橄欖油乾燒~
但在20分鐘要做別的事情唷XD
先把洋蔥切絲 把蒜頭弄成蒜末
然後一樣再加入橄欖油~把洋蔥跟蒜末一起加入鍋內
等到有香味再把牛排放進鍋內並加入100CC的紅酒(煎到你可接受的熟度)
如此一來就可以吃到肉質甜美的牛排囉XD
這個鍋子導熱真的很快 也很均勻~
成品:http://ppt.cc/LMRq
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◆ From: 114.42.16.100
※ 編輯: everyanzi 來自: 114.42.16.100 (02/28 21:07)
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這是我第一次買鍋子耶XDDD
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真的很好用~超感謝原PO的熱心PO文~(讓我獻出第一次煮菜了XD就想吃牛排超貪吃)
下次挑戰魚看看好了!
※ 編輯: everyanzi 來自: 114.42.16.100 (02/28 21:35)
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今天去COSTCO看到鑄鐵鍋不少人在搬XD
※ 編輯: everyanzi 來自: 114.36.5.252 (03/05 23:40)
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