Re: [問題] 為什麼mos不會倒？
※ 引述《jackwei7 (Skylight)》之銘言：
: Cheers有一期專訪MOS總經理提到以下幾點：
: 1.堅持不打價格戰：因為堅持品質，從不強打促銷。
至少這一家是每年在開發新產品，
哪裡像M、K不愛動腦筋。
好不容易偶爾出個米漢堡，飯粒大的跟什麼一樣。
只會叫JOLIN在那裡喊口號，布殼XXXXXX
當時我就覺得很瞎。
M的薯條30年如一日啊。沒什麼變化。
: 2.塑造速食業中的慢食品質：強調現點現做，「新鮮」送到顧客手上。
而且外面有設洗手台啊。
想洗手不用到廁所裡聞臭味。
: 3.擴大隱性消費需求：目前主力消費群集中在20~40歲擁有高學歷及
: 較高收入的年輕女性，現在計畫要放在男性消費者與家庭族群上。
高不高學歷我不清楚，
因為現在大學是基本學歷，
你能從一個人的外表判斷出他是碩、博士嗎？
但是這一家是唯一歡迎你去看書、用筆記型電腦的，
還有個人專用座，上面都有插頭可以插筆電的。
男性的話，也不是所有的男生都是大胃王啦。
到松江路和長春路的總店看看，下班時間就有很多西裝男了。
家庭族群，行天宮附近的那一家去年設立了兒童遊戲區，
上個月發現真得有小朋友在那裡玩。
其實也不一定是走菁英路線，
行天宮附近那一家也有很多一般民眾就一人點一杯飲料，
到那裡談事情的。
: 4.強調具有生產履歷的食材。
: 一言以蔽之，MOS定位的是「家庭聯鎖餐廳」而不是「速食店」。
不過，07年以後就縮小的很嚴重。
那個雞肉沙拉從去年起，那個雞肉就少得很可憐。
你要說真正讓我覺得變差的地方是，
展店多了以後，
店員的素質就良莠不齊，
有的還是維持以往的很客氣，
有的就很臭臉，
有的自已還會吵架，
或是好像是店長在教訓員工之類的，
(也不需要大庭廣眾就罵出來吧。)
不然就是雞肉沙拉有折價，
很多店員都不清楚。
反正我都會寫信客訴的。
不然就換別的分店啊。
就像我一再提出的理念，
有賺錢的企業，要懂得讓員工分紅入股，
這樣才能吸引到高優質的員工，
也才有好的服務品質，
客人才會一直來。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.229.254.191
推
07/09 12:23, , 1F
07/09 12:23, 1F
推
07/09 12:29, , 2F
07/09 12:29, 2F
→
07/09 12:29, , 3F
07/09 12:29, 3F
→
07/09 12:50, , 4F
07/09 12:50, 4F
→
07/09 12:51, , 5F
07/09 12:51, 5F
推
07/09 12:52, , 6F
07/09 12:52, 6F
※ 編輯: acbwanatha 來自: 36.229.254.191 (07/09 12:59)
※ 編輯: acbwanatha 來自: 36.229.254.191 (07/09 13:01)
推
07/09 15:18, , 7F
07/09 15:18, 7F
→
07/09 15:19, , 8F
07/09 15:19, 8F
推
07/09 16:54, , 9F
07/09 16:54, 9F
推
07/09 17:58, , 10F
07/09 17:58, 10F
→
07/09 19:01, , 11F
07/09 19:01, 11F
→
07/09 19:03, , 12F
07/09 19:03, 12F
→
07/09 19:03, , 13F
07/09 19:03, 13F
→
07/09 23:37, , 14F
07/09 23:37, 14F
推
07/09 23:39, , 15F
07/09 23:39, 15F
→
07/09 23:44, , 16F
07/09 23:44, 16F
→
07/10 12:45, , 17F
07/10 12:45, 17F
→
07/10 22:40, , 18F
07/10 22:40, 18F
→
07/10 22:41, , 19F
07/10 22:41, 19F
→
07/10 22:42, , 20F
07/10 22:42, 20F
→
07/10 23:07, , 21F
07/10 23:07, 21F
推
07/11 07:48, , 22F
07/11 07:48, 22F
→
07/11 11:23, , 23F
07/11 11:23, 23F
→
07/11 11:24, , 24F
07/11 11:24, 24F
推
07/20 01:42, , 25F
07/20 01:42, 25F
→
07/20 01:42, , 26F
07/20 01:42, 26F
討論串 (同標題文章)