[閒聊] 弱弱的提問 請問日式茶泡飯製做方式?

看板cookclub作者 (小莎)時間1年前 (2022/06/22 17:17), 1年前編輯推噓19(19推 0噓 25→)
留言44則, 23人參與, 1年前最新討論串1/2 (看更多)
有人用高湯、有人用茶 用茶也有分好多種茶 日式的茶泡飯要怎麼做呢? 有大大願意分享嗎，感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.128.99.4 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1655889454.A.E7D.html
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06/22 17:28, 1年前 , 1F
不同種的都可以試試看啊
06/22 17:28, 1F
想說日式這件事，是否有特別的地方XD
推
06/22 17:38, 1年前 , 2F
不是拌飯料撒一撒加醬油加熱水就完事嗎？XD
06/22 17:38, 2F
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06/22 17:39, 1年前 , 3F
以前去日本念書時日本同學教的
06/22 17:39, 3F
其實我本來也這麼想...
推
06/22 19:06, 1年前 , 4F
先去買一斤上萬的烏龍茶
06/22 19:06, 4F
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06/22 19:06, 1年前 , 5F
然後就可以了
06/22 19:06, 5F
這個本有點重阿0_0
推
06/22 19:36, 1年前 , 6F
其實大部分茶泡飯是柴魚湯底 XD
06/22 19:36, 6F
對耶，好像許多人用高湯
推
06/22 20:05, 1年前 , 7F
茶泡飯湯包灑白飯淋熱水
06/22 20:05, 7F
湯包直下?
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06/22 20:27, 1年前 , 8F
昆布茶 日式綠茶
06/22 20:27, 8F
好像還聽說可以用烏龍，但烏龍味和綠茶味好像差很大
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06/22 20:29, 1年前 , 9F
鰹魚調味料做的高湯+想吃的料+白飯
06/22 20:29, 9F
比較推用高湯嗎?
推
06/22 20:52, 1年前 , 10F
有賣日本的茶泡飯料包，買回來倒進飯裡面加熱水或茶就
06/22 20:52, 10F
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06/22 20:52, 1年前 , 11F
可以了，奢侈一點可以加蛋皮，鮭魚，燙秋葵，蘆筍之類
06/22 20:52, 11F
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06/22 20:52, 1年前 , 12F
的配菜。帶便當很方便，不用加熱，飲水機熱水加進去放
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06/22 20:52, 1年前 , 13F
一下就可以吃了。
06/22 20:52, 13F
咦，有賣這款料包?在哪裡買的到呢?
推
06/22 21:50, 1年前 , 14F
你想太複雜了它就是一個簡便的即時家常料理，都可以用
06/22 21:50, 14F
好像也是，哈
推
06/22 23:02, 1年前 , 15F
你真的想太多了 把飯煮好然後加熱湯加熱茶就好 也不一定
06/22 23:02, 15F
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06/22 23:04, 1年前 , 16F
紅茶甚至烏龍也可以 而且不容易出現綠茶的澀感
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06/22 23:04, 1年前 , 17F
*也不一定要用很日式的材料
06/22 23:04, 17F
原來紅茶也不錯
推
06/23 00:22, 1年前 , 18F
06/23 00:22, 18F
感謝分享
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06/23 02:01, 1年前 , 19F
茶泡飯的來源就只是飯冷了的關係
06/23 02:01, 19F
是因為冷飯所以用熱茶下去回溫嗎?
推
06/23 02:10, 1年前 , 20F
都買永谷園的粉來泡而已XD他還有出地方限定口味
06/23 02:10, 20F
限定口味，感覺好特別
推
06/23 09:22, 1年前 , 21F
泡飯可配不同的茶鮭魚番茶 醬菜烘焙茶 烤鰻魚峽山煎茶
06/23 09:22, 21F
好像有人會用梅子?
推
06/23 09:57, 1年前 , 22F
玄米茶泡也不錯
06/23 09:57, 22F
玄米感覺會搭耶 ※ 編輯: babysa (220.128.99.4 臺灣), 06/23/2022 11:15:47
推
06/23 13:46, 1年前 , 23F
想太多,只是個湯拌飯.在意日式,找個日本人做就是日式
06/23 13:46, 23F
這麼說好像也是
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06/23 13:49, 1年前 , 24F
茶泡飯其實就是日本家庭主婦要建議快速而創造出來的
06/23 13:49, 24F
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06/23 13:50, 1年前 , 25F
所以很隨便的...
06/23 13:50, 25F
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06/23 13:50, 1年前 , 26F
會講究不外乎就是真的很講究..
06/23 13:50, 26F
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06/23 13:50, 1年前 , 27F
但是不要忘記,茶泡飯的基本就是隨便而已..
06/23 13:50, 27F
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06/23 13:51, 1年前 , 28F
至於其他都是隨你搭配..
06/23 13:51, 28F
嗯嗯，原來隨意即可
推
06/23 15:28, 1年前 , 29F
之前為了消家裡的陳年茶葉山整天吃茶泡飯 覺得其實什麼
06/23 15:28, 29F
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06/23 15:28, 1年前 , 30F
茶都可以 連高山茶都用過 泡濃一點再加個鹹料就很棒了
06/23 15:28, 30F
茶葉山...感覺很酷耶
推
06/23 15:41, 1年前 , 31F
我常用梅昆布茶+拌飯用的香鬆(ふりかけ)、有時用便利超
06/23 15:41, 31F
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06/23 15:41, 1年前 , 32F
商飯糰直接泡也好吃
06/23 15:41, 32F
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06/23 15:42, 1年前 , 33F
之前還曾看過用麥茶泡的、好神秘
06/23 15:42, 33F
麥茶耶，還沒用過麥茶，改天試試 ※ 編輯: babysa (220.128.99.4 臺灣), 06/23/2022 16:36:18
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06/23 17:18, 1年前 , 34F
隨便做 我都拿即溶高湯下去攪一攪，然後隨便打個雞蛋
06/23 17:18, 34F
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06/23 17:19, 1年前 , 35F
沖泡海帶湯 乾燥高麗菜 科學面粉包 加水攪一攪
06/23 17:19, 35F
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06/23 17:20, 1年前 , 36F
拿去微波1分鐘 打個蛋花下去 微波30秒 倒飯上面
06/23 17:20, 36F
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06/23 17:20, 1年前 , 37F
加一點作做的七味粉
06/23 17:20, 37F
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06/23 17:25, 1年前 , 38F
聽說減肥的都改加麥片 我覺得太噁勳惹
06/23 17:25, 38F
麥片！！好新奇
推
06/23 17:57, 1年前 , 39F
飯糰+熱茶
06/23 17:57, 39F
飯糰耶，省了好多備料的時間
推
06/23 20:57, 1年前 , 40F
茶泡飯包唐吉訶德就有在賣了
06/23 20:57, 40F
感謝，改天來看看
推
06/24 01:01, 1年前 , 41F
茶泡飯其實不一定要有茶，不如說大部分都用高湯
06/24 01:01, 41F
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06/24 01:01, 1年前 , 42F
我是用烹大師+熱水搞定
06/24 01:01, 42F
感謝分享
推
06/24 01:48, 1年前 , 43F
都可以試試看啊
06/24 01:48, 43F
嗯嗯，可以分好幾餐試了呢 ※ 編輯: babysa (220.128.99.4 臺灣), 06/24/2022 13:54:11
推
06/24 23:13, 1年前 , 44F
我都用永谷園，我媽推薦的
06/24 23:13, 44F
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