Re: [問題] 如何簡單做出便宜又大份量的餐點
如果你住中壢 我可以跟你說大概哪邊有特別便宜大份量的雜貨店
他的東西很便宜 因為客人超多 所以利潤壓得很低
1.茄汁鯖魚麵可以改買大包裝的關東拉麵那種 比較飽 比較便宜
(有時候會一百多塊特價兩包)
然後 橄欖油+醬油+辣椒醬就超好吃 好的辣椒醬帶你上天堂阿
不夠可以自己包餛飩冷凍 1斤皮+1斤肉大概可以包一百個左右(小張的) 約150元以內
2.水餃 菜價便宜的時候 自己包其實也比較便宜
菜多一點 一斤肉+10元的油來包
我個人現在比較愛吃菜多肉少的 ~都這樣包蠻剛好的
自己包的可以很飽
一斤水餃皮一般來說大概落在50-60顆左右
白菜、瓠瓜、韭菜、高麗菜、玉米粒都可以包水餃 你就看哪個菜便宜就買哪個
只要青菜味道是你可以接受的
4.米糕油飯之類的 我還是建議你可以滷一鍋絞肉 用少量的絞肉醬油來配
如果擔心$$的問題 可以參考有些小火鍋店 會有吃到飽的滷汁
他那個幾乎沒有甚麼肉 你要有肉味就買一些骨頭 便宜的 川燙好丟進去一起滷
肥肉多一點就不會很貴...滷完幾乎都醬油居多 ~_~
豬皮也非常便宜 滷豬皮味道也很不錯
有時候買一斤絞肉做餛飩的時候 要一點豬皮價格會低很多或者比較晚去就免費
5.冬粉在大賣場買其實很貴
我都一次買5斤裝的...大概兩百多 找人分~
大賣場23元的應該是90G的
5*600=3000G
這價格在大賣場買大概要767元左右 價差約五百
嫌太多可以上網找人分
冬粉嫌沒味道一樣 滷絞肉加進去 或者邊吃邊沾醬的方式(類似日本涼麵這樣吃)
比較不會吃進過多的調味料 又吃起來有味道
大賣場很多東西超貴的
※ 引述《Lynyu (りんゆ)》之銘言：
: 大家好
: 我想問，有什麼食材是大份量又便宜的？
: 最近大都自己做早餐，主要是用便宜的食材和簡單的做法做出大份量的餐點
: 像是
: 1.茄汁鯖魚麵
: 大賣場買五木麵條（1包24元）和台糖茄汁鯖魚罐頭（3罐90），
好事多有賣整包的五木細拉麵 265 416G*9包
不過算起來好像比你的貴 XD 但是這個蠻好吃 (逃)
大賣場有2KG 79-150左右的麵條可以買
: 每次煮半包麵條（但最近都改吃2/3包，半包吃不飽）加半罐茄汁鯖魚，16+15＝31元
: 做法只要煮＋拌，快速又簡單。
: 2.水餃
: 大賣場買義美豬肉韭菜或豬肉高麗菜水餃，一包109元，大約5x~60顆，
: 我每次吃20顆，算起來每餐36元多。煮法簡單，20分鐘完成。
: 3.玉米麵粉蛋餅
: 之前發現麵粉很便宜，在家附近的雜貨店買一包18元，可以做很多次，
: 大賣場買甜玉米粒一罐28元，可以做三次，
: 把三大匙麵粉、三大匙玉米粒、蛋、鹽和水攪拌均勻，用油鍋下去煎就好了
: 這個的成本也是很低，不過份量還好而已，吃起來沒有很飽。
: 順便一提，某次曾把玉米換成洋蔥丁，一次用半顆大賣場賣的洋蔥，5元，
: 不過我還是喜歡玉米口味。
作成類似蔥油餅會比較飽一點...
: 4.米糕or油飯
: 之前發現糯米很便宜，30元的份量大概有4杯再多一點，
: 大賣場買鮮香菇250克25元也很便宜，因為我比較沒錢所以只放香菇不放肉
: 糯米放進電鍋蒸（比例為糯米1杯/水0.5杯/外鍋0.7杯），
: 在電鍋蒸糯米的同時把香菇切一切，用醬油和鹽炒香，
: 電鍋跳起來之後，把糯米和香菇拌在一起就好了，不難。
: 不過可能是我技術問題，做起來味道就是比不上外面賣的。
: 5.冬粉
: 冬粉在大賣場一包賣23元很便宜，煮起來量有一碗公，
: 煮冬粉時加半罐廣達香拌飯魯肉（一罐26元）下去，
: 不過缺點是這個牌子的魯肉不鹹，只有吃到魯肉本體時會鹹，完全無法把冬粉也變鹹
: 不知道有沒有其他推薦的魯肉罐頭？
: 順便一提，關於便宜的食材，還有一個便宜到驚人的東西是豬肝，
: 上次我去傳統市場的豬肉攤買豬肝，一大塊竟然只要20元，量可以煮兩盤，
: 有時候甚至不用錢，買豬肉就送豬肝。
: 不過目前我還沒有把豬肝當作早餐來吃就是了XD
: 以上這些就以茄汁鯖魚麵份量最大又最便宜，
: 其他的話像20顆水餃或蛋餅就不是那麼飽。
: 如果還有其他便宜又飽又能簡單做的食譜，還請推薦，
: 謝謝～
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