Re: [問題] 煎荷包蛋必沾...認真求救

看板cookclub作者時間6年前 (2018/06/05 01:32), 編輯推噓3(3推 0噓 4→)
留言7則, 5人參與, 6年前最新討論串2/4 (看更多)
我試過最有效煎荷包蛋不沾的方法 適用鐵鍋不鏽鋼鍋（不沾鍋就不必了） 不太用管油溫 也不用管油紋 只要熱鍋 油熱過在鍋中分布均勻之後 拿起鹽罐 均勻的薄薄的灑在鍋底 量不用很多 就妳想灑在荷包蛋上的量 灑鹽之後再打蛋開始煎 從來不會沾鍋 請試試 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.202.79 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1528133535.A.5F5.html
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06/05 02:20, 6年前 , 1F
另外, 煎魚也可以用同樣的方法達到不沾效果喔！
06/05 02:20, 1F
推
06/05 08:32, 6年前 , 2F
感謝分享，煎魚很少成功XD
06/05 08:32, 2F
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06/05 09:12, 6年前 , 3F
小時候我媽教我煎蛋也是灑鹽...XD
06/05 09:12, 3F
推
06/05 11:26, 6年前 , 4F
看到煎魚也很少成功，鐵定是你太快翻面 荷包蛋也適用
06/05 11:26, 4F
推
06/06 00:14, 6年前 , 5F
我用不鏽鋼少油煎蛋跟魚都不沾但豆腐不論怎麼煎都還是會沾
06/06 00:14, 5F
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06/06 03:47, 6年前 , 6F
豆腐表面可以先用廚房紙巾吸濕後再下鍋
06/06 03:47, 6F
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06/06 03:58, 6年前 , 7F
不然就只能拍薄粉了
06/06 03:58, 7F
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