Re: [問題] 甜年糕的保存方式

看板cookclub作者 (nan)時間7年前 (2017/01/30 22:08), 編輯推噓3(304)
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已爬文 想藉此篇順帶一問 如果年糕要進冷凍庫保存 是否要先切片 (會不會冷凍完很難切 或是 切完冷凍會比較乾?) 如果冷藏 大概可以放多久呢 也可以先切片嗎 還是要吃之前再切 先謝謝大家 引述《lingnang (懶小陵)》之銘言: : 昨天買了一塊甜年糕 : 今年拿來煎,不過由於年糕不小,所以還剩不少。 : 預計這幾天應該是不會在吃他了。 : 請問一下,開封過的年糕可以重新包好,丟冷凍庫嗎? : 還是說只能丟冷藏? : 因為很怕會發霉壞掉~"~ : 在國外買這種東西可是不便宜的說。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.161.83 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1485785339.A.002.html

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我們家是切片-分裝-冰冷凍,不退冰直接煎。
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我們家是切一大塊一大塊分裝冷凍,要吃的時候拿出來退
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冰就可以切小片了,不過我都直接蒸軟吃豪豪吃
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全部切單片 然後放保鮮盒冷凍
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多久喔,曾有不小心放到隔年再拿出來處理,完全沒異樣
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冷藏容易發霉,久放不建議
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先切片後冷凍可以放比較久
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