Re: [問題] 入門料理?
zx※ 引述《aa210682 (吃臉哥哥)》之銘言：
: 大家好 泰給後 hello ereryone
: 小弟我最近如願以償地搬到了一間有廚房的地方
: 手邊有的工具有 電子鍋 烤土司機 微波爐 小型烤箱 熱水壺
: 平底鍋
: 我們家+我有四個人
: 我因該是會負責他們起居
: 我該做什麼新手料理呢?
: 目前主要都是在自學早餐類的東西
: 想要朝 家常菜、西餐那邊發展
: 還懇請各位大廚們指教一二
味噌COSUCOSU 搭配微波爐雞腿 加美生菜
材料：
味噌 白或紅的都沒差
COSUCOSU 北非小米 住在國外容易買到的便宜食材
雞腿兩隻 要大要小皆可
薑黃粉
鹽
美生菜 洗好備用
蛋一顆
奶油（牛油一匙）
食用油 一匙 煎蛋用
以上使用時間 15分以內料理
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因為自己做過，而且這搭配很好吃所以留下紀錄，基本上也是隨性所作。
什麼都有，肉菜蛋飯，味道又好，速度又快。
重點是新手不失準，很容易有成就感。
利用COSUCOSU容易融合食材味道的特性，使用美生菜做成類似蝦鬆的料理
以下正文開始。
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平底鍋先加熱 火力轉到最大 放著不管
拿出一個米杯 放入一匙味噌 加溫水化開，放置備用。
雞腿洗後擦乾，放於盤上，抹鹽後撒上薑黃粉，讓雞腿呈現漂亮的黃色。
雞腿丟到微波爐10w 八分鐘
滴一點水到平底鍋上，確認水珠彈跳後，將味噌水倒入平底鍋。
裝一米杯的COSUCOSU 確認平底鍋水滾後『移開』爐子，倒入COSUCOSU
蓋上鍋蓋悶兩分鐘。
洗美生菜大概六葉，水甩乾放入瓷盤備用。
兩分鐘到。
打開鍋蓋放入一匙奶油，將平底鍋至於火爐，中火拌炒，兩分鐘。
兩分鐘到。
將COSUCOSU放入碗中備用。
火爐中火 一匙橄欖油煎半熟荷包蛋，蛋上撒鹽，確認邊脆輕剷翻面約五秒。
此時雞腿應該好了，拿出來，會看到很多湯汁。
將COSUCOSU倒於湯汁上，用湯匙輕拌，COSUCOSU的味道會變得很有層次。
將荷包蛋至於一旁或放到COSUCOSU上，我是喜歡戳破蛋黃，味道很好。
上桌。
將COSUCOSU呈於美生菜上搭配雞腿肉食用。
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味道好，時間短，生手也會做。
因為完全是自創菜，也不知道取什麼名字。
熟練的話速度很快，我基本上是十分內搞定，看電影搭著吃很不錯。
推荐給不熟做菜的你。
明天做一次補上照片好了。
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06/26 18:35, , 1F
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