Re: [問題] 入門料理?
※ 引述《aa210682 (吃臉哥哥)》之銘言：
: 大家好 泰給後 hello ereryone
: 小弟我最近如願以償地搬到了一間有廚房的地方
: 手邊有的工具有 電子鍋 烤土司機 微波爐 小型烤箱 熱水壺
: 平底鍋
: 我們家+我有四個人
: 我因該是會負責他們起居
: 我該做什麼新手料理呢?
: 目前主要都是在自學早餐類的東西
: 想要朝 家常菜、西餐那邊發展
: 還懇請各位大廚們指教一二
剛開始學做西餐通常需要買不少東西，不過說
西餐其實範圍太廣了。
美式、法式、義大利、西班牙等等都能叫西餐
拿法國菜來舉例，至少會用到白酒、紅酒、第戎芥末醬、酒醋、胡椒粒、鮮奶油、無鹽奶
油、起司、紅椒粉跟各種香草等等……
還有最麻煩也可以說是最重要的高湯
而且一道菜從零到完成動輒兩、三個鐘頭也不算稀奇
所以我建議從義大利麵跟燉飯開始做，
可以簡單也可以複雜，材料器具都不難準備
容易有飽足感、而且還很好吃
不過要是天天煮的話，我很建議學一點炒青
菜、三杯雞、清蒸或紅燒魚之類的家常菜。
畢竟根據我的經驗，絕大多數的人真的還是習慣吃飯配菜。
但是偶爾做點法國菜看起來還是很嚇人就是了，呵呵
對了，只拿法式出來舉例是因為
其他的我不懂……
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推
06/25 21:34, , 1F
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