[問題] 電鍋燙青菜

看板cookclub作者 (whaleli)時間11年前 (2013/07/22 13:02), 編輯推噓5(505)
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因為要弄寶寶的副食品 身邊只有電鍋 想把青菜燙過再打泥 版上有關電鍋燙青菜的文都看過了 不過還是沒有很清楚 剛剛第一次弄 先把青江菜加水放在內鍋(內鍋沒加蓋) 外鍋放一杯水 不知道是不是外鍋水太多 我看電鍋還沒跳起來 在冒煙 感覺裡面在滾 就把蓋子掀開 結果裡面有些還是黃了 請問問題是出在那裡 還是要等電鍋跳起來 內鍋水滾後 再把青菜放進去 要蓋上電鍋蓋嗎 謝謝大家~ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.233.200.226

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比較簡單的方法是,先等內鍋水滾,丟青菜,外鍋加少許水,壓
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用蒸的就蒸熟了而且不用五分鐘~
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黃了是因為悶住吧!
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你應該內鍋加水,外鍋半杯水,電鍋跳起後立刻開蓋把
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青菜丟進內鍋,外鍋補一點水,然後再蒸一~三分鐘(視
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青菜種類而定,可自己嘗試)即可。
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你蒸太久 蒸青菜不是蒸白飯啊 三不五時掀起來看一下
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等水跳起來米都可以熟了 青菜一定黃啊
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照原本的方法作就OK 時間改短成為你鍋子冒煙後兩分鐘
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就可以看一下
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