[問題] 救命!!煮菜給外國人吃!!!

看板cookclub作者 (正義需要鑰匙)時間13年前 (2011/04/26 23:50), 編輯推噓16(16推 0噓 36→)
留言52則, 24人參與, 最新討論串1/10 (看更多)
各位好! 我已經很久沒有光臨本板了 目前有個大問題困擾著我... 下週我要去北美國際交流 寄宿家庭的媽媽問我可不可以煮飯給他們吃 (還要 traditional的) 但是!! 我不會煮飯啊!! 距離上次煮飯已經4年了...(因為自己住外面才煮了1個月 而且煮得不好吃) 雖然我老實說我不會煮 但她說我們可以一起試試看.... 目前我腦袋裡快速閃過的簡便菜單是: 1.蒜泥白肉 2.炒青菜 3.豆腐肉 4.蒸蛋 5.香菇雞湯 但我有些疑問.. 1.外國沒有電鍋 香菇雞湯和蒸蛋可以用微波爐煮嗎? (我家沒有微波爐 我幾乎沒用過) 2.外國沒有炒菜鍋 平底鍋炒菜方便嗎? 3.要是買不到食材 我該如何應變? 4.外國的米 水和米的比例和台灣一樣嗎? 也請各位推薦食譜 或是我該用什麼關鍵字找到我可以用上的食譜?? 要出國已經忙不過來了 還要煮飯...我快吐血了..... 先謝過各位的幫忙!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.198.25
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可以先搜尋"外國" 有不少討論串喔~
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/外國 在伸手之前，自己先看看板上的文如何
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真要做台菜嗎? 那切兩盤薑絲大腸吧XD
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不然的話還是當寄宿家庭媽媽的二廚就好@@"
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平底鍋炒菜很好用 上手就好了 我家炒菜也是平底鍋
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帶兩串掛包去..
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電鍋炒菜鍋都很容易買，上網newegg或amazon都有
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香菇雞湯用爐子煮就行了阿。蒸蛋可以用微波的
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大蒜、肉、青菜、豆腐更不是問題，美國超市都有
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香菇的話我沒印象在美國超市有看過。可以找你們附近的亞洲
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超市，台灣大陸韓國日本香港越南超市都會有賣乾香菇
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炒菜炒飯那些我都是用湯鍋在弄，一鍋多用orz
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沒電鍋用爐子燒水蒸也可以
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我的湯鍋是有鐵弗龍的那種，到處都有賣...
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你可以炒米粉，外國人很愛喔!
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對了!還有煎餃鍋貼，接受度很高
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建議可以做糖醋類的料理 外國人很愛! 或是炒飯!
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推煎餃鍋貼 或者水餃餛飩 XD
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可以先跟她們聊聊他們覺得對台菜的印象或者受到文化
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新聞電影等等電式的影響覺得心中的代表台菜是什麼
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想吃哪一種東西 :P
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做三杯雞 很簡單
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也可以用他們的捲餅 (tortilla) 包成中式潤餅分享
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我第一個想到的也是三杯雞 若找不到九層塔 勉強用basil
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薑絲大腸很危險喔...外國人好像不吃內臟 有些還會噁到吐
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就算你買得到內臟對方也敢吃,這邊的內臟通常新鮮度不
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佳、味道也不好
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鹽酥雞、炸雞排還蠻吃得開的.珍奶也可以.
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其實覺得你該跟寄宿家庭溝通你的負擔+不善烹飪.他們硬要你
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下廚的話，感覺有點ooxx...如果只是煮個一兩次讓他們嚐鮮還
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說得過去，若要你常煮就有點超過.一勞永逸的辦法就是煮些他
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們排斥的，例如內臟、臭豆腐有的沒的，幾次後就不會要你煮了
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不太懂寄宿家庭怎會要你煮飯？是只煮一次還是要常常煮？
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帶一點菜烳煎菜烳蛋,一罐沙茶做沙茶炒牛肉,他們吃重鹹
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可能他們只是想了解台灣文化,要不然去台灣餐廳吃也行
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麻婆豆腐算嗎? 所有外國朋友都喜歡
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原po都說不會煮了@@ 麻婆豆腐有點難度吧
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包水餃也不錯,美國超市有賣水餃皮,不過千萬別買高麗菜
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配個酸辣湯就好,黑木耳可以從台灣帶一小包乾的過去
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帶幾罐廣達香肉醬作炒飯也不錯
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真可愛的老外
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在當地做菜只能說不熟就先把肉類避開 地雷很多
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天曉得當地市場會給你什麼詭異的雞肉豬肉
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狠不得幫原po長兩隻手 才能推廣台灣美食
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我覺得啊,原po要不要想一個大火快炒的菜,像是沙茶炒肉之類
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然後就不小心火開太大,把smoke detector驅動
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這樣子接下來就不用煮了。
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中菜沒有那麼容易煮，尤其你又沒有煮飯的經驗，
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為什麼沒有人提皮蛋豆腐…不用開火又簡單 XD
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如果寄宿家庭的媽媽硬要你煮的話,就來這一招吧
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老外很怕皮蛋 喔不 是千年蛋
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煮個麻辣鍋好了~~~一鍋解決一餐
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