[食譜] 蜂蜜蛋糕

看板cookclub作者seasheep (小羊)時間14年前 (2010/06/10 23:52)推噓2(2推 0噓 2→)

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材料克蛋 570 細砂 240 中粉 300 S‧P 33 奶油 75 沙拉油 75 奶水 120 蜂蜜 75 熱水 80 作法： 1.奶油+沙拉油隔水加熱融化 2.奶水+蜂蜜拌勻+熱水 3.全蛋隔水加熱至約40度後+細砂拌勻+過篩中粉用高速打約15分鐘 +S‧P用高速打30秒然後用中速打至比重0.43再將作法1.2.慢慢加入拌勻 4.入木框模,抹平,取少許麵糊+半顆蛋黃在上面裝飾 160/140 烤100-120分鐘烤好後就可以吃囉~將將!! 超漂亮的蛋糕^^ 有成品圖之網誌版 http://www.wretch.cc/blog/hanafood520/752461 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.2.117

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