[問題] 南瓜濃湯，馬鈴薯是啥用途的?

看板cookclub作者 (懶懶蟲)時間14年前 (2009/10/27 14:00), 編輯推噓2(2推 0噓 6→)
留言8則, 4人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
因為買一個南瓜濃湯罐頭的價錢不如自己做還比較新鮮 所以我打算買一顆南瓜來殺 但看板上食譜 有些有加馬鈴薯有些沒有 請問加了馬鈴薯的用意是啥? 另外，不加麵粉會比較不濃嗎? 那我不加麵粉，液體(牛奶或水)放少一點是不是也可以有濃稠的狀態? 謝謝 -- 存活10分鐘的巧克力餅乾屋的遺照-_- http://zo4.blog82.fc2.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.29.147
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10/27 14:04, , 1F
不要麵粉.馬鈴薯打碎下去煮...高級澱粉的口感~好好喝
10/27 14:04, 1F
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10/27 14:05, , 2F
那有加馬鈴薯會比較好喝嗎@@? 一般外面餐廳賣的那種都有加嗎?
10/27 14:05, 2F
推
10/27 14:14, , 3F
這問題真難 每家餐廳也不太一樣吧 要省錢當然用麵粉不用馬
10/27 14:14, 3F
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10/27 14:15, , 4F
鈴薯，只能說你不同煮法都煮看看 才能找到自己喜歡的口味
10/27 14:15, 4F
推
10/27 14:17, , 5F
加塊狀馬鈴薯下去煮會比較好喝...煮透的馬鈴薯 + 濃湯
10/27 14:17, 5F
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滋味很不錯
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10/27 14:17, , 7F
像我自己就是南瓜洋蔥大蒜不可少，其他隨意 XD
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10/27 14:28, , 8F
不好意思問了好難的問題XD 那我這就去買馬鈴薯!!
10/27 14:28, 8F
※ 編輯: zo4 來自: 118.168.34.12 (12/05 19:05)
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