[食譜] 味噌馬鈴薯燉肉
圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/20842149
我不是個喜歡照著食譜做的人，這道菜，是因為吃膩了自己做的咖哩所產生的，
所以完全憑自己的感覺做菜，可能跟很多人的作法和材料有些出入。
◎ 材料
豬肉（我用的是腰內肉，我在家樂福買的，這次大約用三分之一）
洋蔥（半顆，因為冰箱只剩半顆~~）
馬鈴薯（ㄧ顆，比我的拳頭還大一點）
味噌（適量，我挖了一小湯匙）
蔥花
◎ 作法： （我這次用的是砂鍋來煮）
1.豬肉、馬鈴薯切塊，洋蔥切片備用。
2.洋蔥擺在鍋底，在放入豬肉和馬鈴薯，加一些水後開火煮。
3.洋蔥的香味會出來，記得要用湯匙攪拌，把食材都翻動，不要燒焦了，水不夠可以
加點水。
4.放入味噌，繼續煮。（記得，味噌要用熱水先拌開）
5.燉煮到馬鈴薯已經鬆軟，收汁，湯汁已經帶有馬鈴薯泥的口感就可以了，上桌前灑
點蔥花。
這道料理是我第一次嘗試，本來我想做的是之前去日本旅遊吃到的味噌煮，但是
因為冰箱只剩下白味噌，我也懶得去買紅味噌了，在加上之前家裡有馬鈴薯、豬肉、
洋蔥的時候，好像我都只是做咖哩，真的太了無新意，所以就嘗試用味噌來燉肉看看
，沒想到豆豆龍超捧場，直說好吃，還希望我馬鈴薯再燉爛一點，第一次嘗試就大成
功哩！
這只是我自己的作法，也許其他人會有更棒的調味或是作法，大家可以一起來分
享嚕。
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