Re: [問題] 統一布丁 ???

看板cookclub作者 (蕭蕭)時間16年前 (2008/06/25 22:14), 編輯推噓1(1推 0噓 4→)
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前文吃光光～ 阿基師偷吃步裡面有一個很簡單的配方。 黑糖6布丁粉1 黑糖先下去炒香，加熱水溶解，再加入布丁粉一匙。 煮至濃稠，就可以了。 這個配方的焦糖，不會變硬。而且也不會跟布丁混和，很好吃︿︿ -- 可與言，而不與之言，失人； 不可與言，而與之言，失言； 知者，不失人，亦不失言。 --
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06/25 23:09, , 1F
正統的焦糖作法不是用熱水溶解 而是讓糖直接受熱溶解
06/25 23:09, 1F
推
06/26 00:19, , 2F
好像還有利用紅茶和牛奶糖的作法呢，果然很會偷吃步
06/26 00:19, 2F
※ 編輯: ingss 來自: 61.66.9.96 (06/26 02:57)
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06/26 08:16, , 3F
等等來試試 感謝分享~
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06/26 11:09, , 4F
謝謝分享喔!!!
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06/26 21:46, , 5F
焦糖的特色就是..都很黏QQ
06/26 21:46, 5F
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