Re: [問題] 烤箱臨時壞掉...
可能你已經崩潰完了，回了也來不及……
油脂含量高的餅乾麵糰，只要放到密封袋或容器裡面冷凍就可以保存了，
等烤箱復活之後再拿出來退冰整形即可。
（但如果麵糰不含雞蛋的話會有油水分離的風險，
配方不適合保存的話就用家裡的其他爐具烤掉麵糰吧。）
上一篇有文字說明，這篇幫忙補個孤狗來的影片連結。
https://www.youtube.com/watch?v=U6rpn5ObAzg
重點：
1. 麵糰要壓得非常薄才容易熟
2. 墊上烘焙紙好翻面/防止沾黏（或是使用不沾鍋）
3. 火越小越好
其實餅乾、麵包和蛋糕都可以用瓦斯爐完成，
家裡有可空燒大鍋（例如鑄鐵鍋）的話甚至可以在瓦斯爐上烤出比較大型的麵包。
沒有烤箱又想玩烘焙的話，靠瓦斯爐和平底鍋就可以烤出還可以的成品。
想烤餅乾的話，電鍋、電子鍋、炒鍋都可以烤，
用關鍵字餵食孤狗一下應該就可以看到不少資訊。
※ 引述《rhymelover (rhymelover)》之銘言：
: 現在真的很崩潰 ...
: 下午做好的餅乾麵糰本來剛剛要烤的，結果烤箱突然壞掉了...
: 放在冰箱的麵糰要丟掉又很浪費，想請問板友有沒有其他處理餅乾麵糰的方式QQ
: 謝謝大家..
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10/11 22:03,
6年前
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10/11 22:03, 1F
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