Re: [問題] 蛋糕捲要怎麼捲？

看板baking作者joujason (九怪官)時間7年前 (2016/11/20 21:46)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ 引述《breakingdown (As time goes by)》之銘言：最近在學蛋糕丙級的巧克力蛋糕捲，老師並沒教劃刀，不劃也可以捲，沒白報紙的那面是蛋糕表面，塗餡是白報紙撕下來的那面。 https://www.youtube.com/watch?v=B-ZCTxLGK3w

這是YOUTUBE找到的影片，1:08秒開始是捲法，和我們老師教得差不多，可以參考一下。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.105.103.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1479649586.A.750.html

推

cue

11/20 23:58, , 1^F

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pella

11/21 18:04, , 2^F

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