[問題] 蛋糕捲要怎麼捲？
看板baking作者breakingdown (As time goes by)時間9年前 (2016/11/17 17:59)推噓7(7推 0噓 6→)留言13則, 7人參與討論串1/2 (看更多)
想嘗試做蛋糕捲，
本來是想做巧克力口味的底，
不過覺得巧克力味道太淡，不過這是另一個問題了…
看書上說劃幾刀比較好捲，
照著做也只是輕輕劃過，
不過捲時候就整個幾乎斷了 XD
(好像劃比不劃還慘)
不曉得是要塗餡的是白報紙撕下來的那面？還是沒有的那面？
劃刀是劃在沒塗餡的那面嗎？
怕被餘溫烘太乾沒彈性，時間一到有熟其實就把它拿出來放涼，這個步驟應該正確吧？
謝謝!!
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